名前：さぬきうどん 釜八 八丁堀店
場所：〒730-0033 広島県広島市中区堀川町6-4
地図はこちらからどうぞ
交通手段：広島市電 八丁堀駅 徒歩3分
営業時間：8:00～17:00 無休
また行きたい度：＝☆☆☆＝毎日朝8時からワンコインでお釣りがくる朝定食を食べられるうどんの専門店
外部リンク：さぬきうどん 釜八 八丁堀店の食べログページへのリンク
備忘録：
（2024/09/23記載）
2024年6月下旬の休日の朝食に訪問。
この日は広島に滞在、かつ朝食なしでビジネスホテル滞在ということで朝食問題が発生。
ビジネスホテルの朝食はオプションでオーダーすると1400円というなかなかなお値段。
それならばモーニング的なものを楽しめる店がないかと探してみたところ、滞在先ホテルの近くで日曜営業かつ朝飯8時から営業しているこちらのお店を発見。
さらに、さぬきうどんの専門店ではあるものの朝の時間帯はモーニングをやっているということで行ってみることにした。
＜お店の場所はどこ？＞
店舗は路地の中の少々わかりにくいところにあるが、広島市電の八丁堀駅からのアクセスの場合は、電車を降りたら福屋デパートの八丁堀本店の裏側というイメージ。
三菱UFJ信託銀行の反対側が福屋デパートになるので、デパート側に出たら目の前の信号のある交差点（八丁堀西）を左折、デパートを左手に見ながらアーケード街を進む。
そのまま福屋デパートを回り込むように左折し、一つ目のT字路を右折、そのまま20メートル弱進むと店舗が右側に見える。
こちらが店舗の写真。
雑居ビルが立ち並ぶ一角にはあるものの、「うどん」と書かれた大きな暖簾や、店名の書かれた看板がしっかりと主張しているので見逃すことはない。
＜混雑状況・店内の様子は？＞
この日は朝早めに活動を開始する必要があったので、お店の開店時間である8時少し前に到着。
既に1名が開店待ち、開店と同時に我々の後ろから10名程度が連なって入店。
その後もパラパラと入店が続くが、流石に朝食の時間帯ということで最大でも4割程度の客入りであった。
店内は学食スタイルとなっており、入り口付近でトレーを取り、そのままうどんオーダーカウンターにてオーダーするメニューをスタッフの方に告げ、汁物・うどんを受け取りそのままレジまで進みお会計を支払う方式。
席は店の奥にあり、2名もしくは4名掛けのテーブル席やカウンター席など、トータル50席弱のキャパとなっている。
店舗入口にオーダー方法が書いてある。
こちらに従ってオーダーからお会計まで済ませる。
入口入ると奥に向かって通路になっている。
手前にあるお盆を取り、オーダーを決めてそのまま奥に進む。
会計を済ませて奥に進むと広々とした客席エリアがある。
カウンター席だけでなくテーブル席もあるので、1人でも大人数でも利用しやすい。
＜オススメのメニューは？＞
こちらはうどんの店ということで、通常はうどんをメインに提供している。
ただ、朝8時から10時の間は朝食メニューということで、かけうどんがリーズナブルに提供されていたり、朝定食なるものが提供されているとのこと。
朝定食は選べる汁物と卵、味海苔、漬物2種、食べ放題のご飯がついて380円というお値段。
ということで、今回はこちらの「朝定食（380円）」とオプションで「ミニ納豆（80円）」をオーダー。
合計金額460円というワインコインのコスパ朝食となった。
なお、汁物はミニうどん・肉吸い・カレー汁の3種類から、卵は生卵と温卵からそれぞれ選ぶことが可能。
こちらが朝限定のメニュー。
8～10時までの提供となるが、お得なメニューを選ぶことが出来る。
こちらはレギュラーメニュー。
朝の時間帯でもレギュラーメニューをオーダーすることも可能。
オーダーを済ませるてうどんをもらうと、その横にネギと揚げ玉や生姜が置かれているので、好みに応じて盛り付けて会計に進む。
朝定食をオーダーすると、会計時に茶碗と漬物類、そして卵がお盆に乗せられ、更に奥の客席コーナーに進むとご飯が準備されているのでこちらからセルフサービスで盛り付ける。
こちらが「朝定食」にオプションのミニ納豆を追加したもの。
少し柔らかめに炊き上げられたご飯は朝定食をオーダーした場合に限ってお代わり無料となっている。
一膳目に卵かけご飯で楽しんでから、お代わりした二膳目は納豆を入れて納豆TKGとして完食。
辛子高菜やたくあんなどの箸休めも嬉しい。
ミニうどんは素うどんになっており、好みに応じてネギや揚げ玉を盛り付ける。
うどんはいわゆるよく見かけるタイプの中太いもの。
温かいものということもあって、流石にコシはそこまでない。
悪くはないのだが、折角ならばしっかりと締めた冷たいうどんを試したいところ。
一方のつゆは見た目は薄めという印象を受けるが、ダシの香りがしっかりと効いたもの。
見た目とは違い、コクもしっかりとありなかなか濃厚な味わい。
＜まとめ＞
本来であればうどんの店としてのレビューなのだが、この日は朝食で利用したこともありうどんの味わいは未知数。
個人的にうどんはしっかりと締められた冷たいコシのあるものが好きなのだが、今回は朝定食ということで温かいものが提供されたこともあり、うどんそのものは正直コシ欠けるという印象。
一方のつゆは見た目は薄めという印象を受けるが、実際にはダシの香りがしっかりと効いたもの。
見た目とは違い、コクもしっかりとありなかなか濃厚な味わい。
少し柔らかめに炊き上げられたご飯は朝定食をオーダーした場合に限ってお代わり無料となっており、一膳目は卵かけご飯として、二膳目はオプションで追加した納豆を入れて納豆TKGとして完食。
これだけ充実した和朝食が460円、かつ、日曜の朝から楽しめるのは朝食なしの素泊まりプランで周辺に周辺に宿泊した時にはありがたい。
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昼総合点★★★☆☆ 3.6
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