Reserve Mouton Cadet Graves Blanc 2020（バロンフィリップドロスチャイルド）

ワインデータ：

コメント：
新年のエノテカオンラインのお年玉企画6本11000円で購入した福袋の中に入っていたもののうちの1本。
通常であれば3080円で販売されているものなのでなかなかお得に購入できた。
色はかなりグリーンとゴールドのニュアンスが強く効いた深みと輝きのあるもの。
粘度はそこまでではなく、涙が出るか出ないか程度でグラスの縁を比較的スッと落ちていくような印象。
香りは冷涼なソーヴィニヨンブランをしっかりと感じられる。
まだ青いマンゴーやパパイア、パイナップルなど果実感と共にハーブのニュアンスがしっかりと感じられ、比較的濃厚な香り。
口当たりは香りほどソーヴィニヨンブラン的なハーブ感はなく、しっかりと甘味を感じられる。
その甘味は黄桃やマンゴーを思わせるような味わいで、ほのかにハチミツのようなニュアンスも加わる。
中盤にはその甘味に加えて程よい苦みを感じられるが、加えてしっかりとしたミネラル感も感じられる。
そして余韻には優しく甘味が口の中にしばらくの間残る。
程よいハーブ感と優しい甘味がバランスよくマッチするしっかり濃厚な味わいの白ワイン。
＜アルコール度数12.5%＞

インプレッション：

この日はシチューと合わせてみた。
市販のルーをベースに仕上げたものではあるが、ブイヨンを加えたりローリエで香り付けをしてみたりとひと手間かけるだけでなかなか濃厚で深みがある味わいに変身。
そのクリーミーでまろやかな味わいはワインの甘味ととても良くマッチする。
また、ローリエの香りがソーヴィニヨンブランのハーブ感ともマッチし、合わせる前は相性が不安ではあったが、実際に合わせてみるとその不安は消し飛ぶほどの相性の良さであった。
しっかりとした甘味のあるワインなので、クリーム系の煮込み料理との相性は間違いなしという感じであった。
＜マリアージュ指数：4美味しくマッチ＞