甲斐の開運　無濾過　生原酒

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山梨県滞在時に毎度の山梨縛りでワインを買おうと思ったのだが、試したものばかりであったので日本酒コーナーを見ていた際に地元河口湖の酒造が作るこちらの日本酒を発見。
色はやや緑のニュアンスを感じる艶やかな雰囲気。
粘度はそこまで高くなく、グラスの縁をスッと落ちていく。
香りは高アルコール度数を感じさせる濃厚で甘味が強め、かつ日本酒感をしっかりと感じられるタイプ。
複雑で豊かという感じではないが、シンプルでストレートに日本酒感を感じられる。
口当たりは一瞬甘味を感じるが、すぐにしっかりとしたアルコール感とともに酸味を伴ったアタックになる。
中盤は芳醇でしっかりと厚みのある味わいがボリューム感を感じさせる。
余韻はシャープでキレが良い。
喉を抜けるとわずかに甘味のニュアンスを残しつつもしっかりとしたアルコール感が喉の奥に残る。
アルコール度数18〜19度と高めながら、滑らかな富士山麓の上質な水を使って仕上げていることもあってかアルコール度数を忘れてしまうようなスムーズで癖のな味わい。

この日はスーパーのお惣菜たちと合わせてみた。
唐揚げとフライドチキンというなかなかジャンクなメンバー。
当たり前だが油感ガッツリ、スパイスもたっぷりの料理だが、日本酒もそれなりにパワフルなので当たり負けはしない。
ただ、取り立てて相性が良いかというと当たり前だが正直そこまでではない。
和食と合わせるなら甘めのタレがたっぷりと絡んだ焼き鳥や、西京焼きなどの料理と合いそうな雰囲気。
＜マリアージュ指数：3可もなく不可もなし＞