名前：東京スタイル みそらーめん ど・みそ キッテグランシェ店
場所：〒100-0005 東京都千代田区丸の内2-7 B1F
地図はこちらからどうぞ
交通手段：JR各線 東京駅 徒歩3分
営業時間：11:00～22:00（月～金）、11:00～21:00（土・日・祝） 無休
また行きたい度：＝☆☆☆＝バランスのよい味わいのつけダレとボリューム感たっぷりの麺のコンビは優等生的な味わい
外部リンク：東京スタイル みそらーめん ど・みその公式HPへのリンク
備忘録：
（2021/04/04記載）
2021年3月下旬の平日、東京に出る必要があり、昼食も食べていなかったので出来るだけ簡単に済ませられる場所を検索。
元々は東京で食べる予定がなくあまり調べていなかったので、前回「四川担担麺 阿吽」を食べた「ラーメン激戦区」の中の店に行ってみることにした。
こちらが店舗外観。
「四川担担麺 阿吽」と同様にフードコートのような店舗形態となっている。
この日は昼休み時間を避けて行ったこともあり、多くの店は店先に待ち客無く入れる状況であった。
店舗入口には券売機が設置されている。
店名の通り、味噌ラーメンが基本。
その中でもこってり系・辛味系・白味噌などのタイプが選べ、つけ麺もラインナップ。
なお、平日の昼限定でラーメンと丼もののセットが1100円で選べるよう。
今日は初めてなのでなので素直に味噌ラーメン、と思ったのだが結局「特製みそつけ麺（1150円）」のボタンをポチ。
店内は他の店と同様にカウンター席がメイン。
ハイチェアのカウンター席が10席程度、普通の高さのカウンター席が5席程度となっている。
また、テーブルの上には紙エプロンが予め置かれており、必要に応じて自由に使える。
席に案内され食券を渡すと「つけ麺はお時間10分程頂きます」と。
この日はちょっと急ぎめだったので一瞬悩んだが、折角なので食べてみたかったので了承。
とは言え、提供までに時間がかかるのであれば券売機に記載してあると休み時間に限りのあるサラリーマンにはうれしい。
そして待つこと10分強で「特製みそつけ麺」が提供された。
こちらはつけダレ。
いわゆる濃厚ぎっとりドロドロ系ではなく、比較的さらっとしたスープ的なタイプのつけダレ。
丼もアツアツに温められており、熱いのが苦手な人にはちょっと厳しいほど。
まずは一口すするが、こってり感はそこまで無く、味噌の味わいをクリーミーに仕上げた感じの思ったよりまろやかな味わい。
そこにたっぷりと油が加えられていることもあり、味わいにコクとボリューム感を足している。
そしてこちらが麺。
見た瞬間、「大盛り頼んだっけ？」と思う程の量に驚く。
普通のラーメンどんぶりの7割弱ぐらいまでぎっしりと麺が詰まっている。
その麺やつけ麺でよく見かけるやや太めのやや縮れタイプ。
デフォルトでもそれなりにコシがあり、のど越しで食べられる。
油がたっぷり入ったつけダレによく絡み、最初はドキドキしながら食べていたが、意外にも平らげられてしまった。
トッピングはチャーシューと海苔2枚、そして味付け玉子が付いているが、チャーシューはしっとりタイプのもの。
脂身と肉の部分のバランスがよく、味付けは比較的あっさり目で肉の味わいを活かすタイプ。
味付け玉子は醤油ベースでしっかりと味付けがされており、黄身は固めの半熟。
今回注文したつけ麺はこってりギトギト系ではなく思ったより馴染みやすいタイプの味わい。
ただ、バランスよくまとまった万人受けするタイプの味わいなので、個性的な味わいを期待していくと少し肩透かしを食らうかも知れない。
次回はこちらの店のオススメである「特みそこってりラーメン」にチャレンジしてみたい。
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東京スタイル みそらーめん ど・みそ キッテグランシェ店 （ラーメン / 東京駅、二重橋前駅、有楽町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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