Altos Ibericos Reserva 2014（トーレス）

ワインデータ：

コメント：

毎度の御殿場アウトレットのエノテカに立ち寄った際に購入。
最近は店先にある30%オフコーナーをチェックするのが日課になってきている。
今回もその中なから「48か月熟成」というキャッチフレーズに惹かれてこちらを購入。
通常、「レゼルヴ」を名乗るには36か月以上の熟成が必要だが、こちらはそれをさらに1年上回る48か月熟成とのこと。
色はしっかりとした深みのあるルビー色。
心なしか、ディスクにオレンジ色を感じなくもない。
粘度はかなり高く、グラスの縁をゆっくりと時間をかけ、長い脚を作っていく。
香りは6年熟成ながらも華やかな香りが周囲にしっかりと広がる。
カシスやブラックベリー、味わいの凝縮したレーズンのようなジューシーで濃縮された果実感がメインで感じられる。
そこにわずかなスパイスのニュアンス、そして少しずつ熟成を始めたような落ち着いた香りで、なかなかバランスが良い。
飲み口は「さすがレゼルヴ」と思わせる。
口に含むととても丸く角の取れた、しかしながらジューシーで凝縮感のある果実の味わいが優しく広がってくる。
香りからの印象と同じく、黒い果実の厚みのあるしっかりとした味わいは、中盤からは力強さをしっかりと感じる渋みにその場を譲る。
余韻はしっかりとした渋みと樽由来の甘味を感じながらゆっくりと消えていく。
今回は30%引きで購入できたが、定価での購入であればお値段相応の味わい、という印象であった。

インプレッション：

この日は夕食を済ませていたこともあって、頂き物の「三田屋」のハムを合わせた。
切り落としながらもしっかりとサイズ感があり、味わいのはっきり濃い目のハムだが、その味わいに負けずに優しくマッチしていく。
また、心なしかタンニンの渋みも少しまろやかに感じられるような気もする。
今回はハム単体と合わせたが、少し個性のある肉系の料理などと合わせてみても面白いかも知れない。