嘉美心　純米吟醸酒

日本酒データ：

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岡山県を訪れた際に地元のスーパー見つけて購入したもの。
色はほぼ透明だが、若干緑がかっているような気もしなくはない。
粘度はそれなりにあり、グラスの縁を脚を伴って伝わり落ちていく。
香りはとてもシャープでクールな印象。
しっかりとしておりふくよかだが、甘さを感じるようなニュアンスはなく、まだ熟していないメロンのような印象。
一方で味わいはアタックからしてとてもジューシーでフルーティー。
ただ、香りから受ける印象の通りでそこまでのボリューム感は無い。
しかし、中盤から余韻にかけては日本酒らしい米の旨味と甘味を感じ、さらには若干の発泡感すら感じられる。
最初はあまり特徴のないように感じるが、中盤からはかなりパワフルでしっかりとした味わい。
若干飲み手を選ぶかも知れない日本酒。

この日は食事を済ませた後であったのでお手軽にナッツと合わせた。
若干スモークを効かせて塩分が強めのナッツだったので、むしろ相性は良かった。
ただ、料理と合わせようとすると少々気を使う必要があるかも知れない。