鍋島　三十六万石　特別純米酒

日本酒データ：

コメント：

日本酒を購入するために訪れた専門店でたまたま見つけたので思わず購入。
色は非常にクリアで輝きがある。
粘度は非常に高く、長い脚がでている。
香りは比較的控えめ。
青りんごやまだ熟していないパパイヤの香りを感じる。
一方味わいは香りから想定してよりもアタックがある。
香り同様の青りんご等の青字果実の甘味を若干強めに感じるが、すぐに爽やかな酸味がそれを上書いていく。
余韻は柔らかくもほどほどに長く、鍋島らしいバランスのよい料理の邪魔をしない味わい。

大根と豚ひき肉の煮物と合わせた。
醤油ベースの味付けではあるものの料理自体にもそこまではっきりとした主張はないこともあって、柔らかい味わいのこの日本酒との相性は悪くない。
むしろ、それなりに個性のある食事と合わせ、そのオールマイティーさを感じてみたい日本酒であった。