澤屋まつもと　純米酒

日本酒データ：

コメント：

見た目はクリアだが、若干気泡が見られ粘性も高そう。
実際に粘性もかなり高く、脚も見られる。
香りはすっきりながらも豊かな米の香りも感じる。
口当たりは柔らかくすっきりだが、余韻には優しくふくよかな甘みを感じられる。
良い意味でパワフル感もなく、食中酒としてはとても良いバランス感を持っている。
翌日も傾向は同じながら、少々全体的にこぢんまりとした印象。
食事ともバランスよく楽しむには抜栓した当日が一番良いかも知れない。

鰹節と甘口醤油をかけたほうれん草のお浸しと合わせた。
甘口醤油、鰹節などの特徴のある味わいの邪魔にならず、また負けることもない。
和食であればどんな料理ともマッチしそうな一本。