越後鶴亀なつのさけ生貯蔵　純米酒

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色はわずかに緑がかったニュアンスがあるが透明に近い。
粘性は非常に高く、少しグラスを回しただけでしっかりと脚が出る。
香りは甘味がしっかりと感じられ、さらにフルーティーさも強めに感じられる。
飲み口は比較的アタックがあるが、スッと流れていき、余韻は短く柔らかめ。
香りとは違い、比較的シャープで食中酒として合わせる食材を選ばないような雰囲気。
翌日もそこまで大きな味の変化はなく、前日同様に柔らかめの味わい。

この日は崎陽軒のシウマイと鰹の刺身と合わせて頂いた。
肉と魚というコンビネーションではあったが、優しい味わいもあってかどちらの料理の邪魔もせず、しかし酒を飲んでいることを感じさせる味わい。