杵の川　樽酒　蔵出し限定酒　本醸造

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長崎を訪れた際に折角なら地元の日本酒を、ということで色々探してみると、蔵出し限定酒と書かれたこちらの日本酒を見つけたので試してみることにした。
色はほぼ透明で輝きのある色合い。
今回はビールグラスなので粘度ははっきりわからないがそこまでは高くなさそう。
香りは樽酒らしく杉の香りがしっかりと感じられ、日本酒感のしっかりとあるタイプ。
加えてシャープでキリっとしたアルコール感も感じられ、ザ日本酒という雰囲気。
一方、口当たりはしっかりとした甘みがあり思いのほか柔らかく飲みやすさを感じさせる。
中盤からは米の風味と共にしっかりとした日本酒感を感じられ、そこに加えて杉の風味が樽酒感を追加していく。
そして余韻は比較的スッキリでキレがあり、それまでしっかりと感じられた杉の香りと甘みはスッと消えていく。
杉の芳醇な香りと甘味に加え米の旨味が同居するクリアな飲み口ながらしっかりとした日本酒感のある蔵出し限定酒。
＜アルコール度数14%＞

この日は長崎産のトビウオの刺身を見つけたので合わせてみることにした。
トビウオの刺身は青魚っぽい魚感をしっかりと感じられる味わい。
アジとイワシをミックスしたような感じで比較的パンチがあるが、その味わいに九州の甘味のある醤油を加えると生魚感がまろやかに感じられる。
そのお陰もあってか、杉の風味と甘みを感じられる日本酒との相性も悪くない。
樽酒ではあるが、意外と甘みのある料理との相性が良い印象であった。
＜マリアージュ指数：3可もなく不可もなし＞