名前：CIRCUS by BURGER’S BASE
場所：〒211-0004 神奈川県川崎市中原区新丸子東3-1135-1 グランツリー武蔵小杉 1F
地図はこちらからどうぞ
交通手段：各線 武蔵小杉駅 徒歩約4分
営業時間：11:00～23:00 不定休
また行きたい度：＝☆☆☆＝ガッツリパンチの効いた味わいのパテをたっぷり野菜と共にワイルドに楽しめるショッピングモール内のオシャレなハンバーガーショップ
外部リンク：CIRCUS by BURGER’S BASEの食べログページへのリンク
備忘録：
（2022/04/12記載）
2022年3月下旬の休日の昼食時に利用。
この日は所要で武蔵小杉に来ていたのだが、昼食時になったのでグランツリー武蔵小杉で何かを食べることにした。
車を停めて駐車場フロアからテナントフロアに上がるとたまたま目の前が飲食店が集うエリアになっているのだが、ランチタイムとあって全ての店舗で待ちが発生していた。
特にあてもなく歩いていると、たまたまこちらのお店が目に入ったのと、ちょうど食事を済ませて1席空きそうであったので試してみることになった。
後で調べてみると、どうやら代々木に店を構えている有名ハンバーガーショップ「BURGER’S BASE」の姉妹店としてこちらに出店しているよう。
＜お店の場所はどこ？＞
場所は武蔵小杉駅近くにあるショッピングモール、「グランツリー武蔵小杉」の1F。
JR横須賀線側の入口から入ると辺りがレストランモールとなっており、その中の一角にある。
建物自体が比較的横長なので、反対側の東急線からの入口（目の前にイトーヨーカドーがある）から入った場合は建物を反対側に突っ切る必要あり。
こちらが店舗外観。
レストランと言っても壁で区切られたようなスペースではなく、どちらかというとオープンテラスに近いタイプ。
アメリカンな外観からもハンバーガーレストランというのが想像できる。
＜混雑状況・店内の様子は？＞
この日は週末のランチタイムということで、計20席超の店内は満席。
ただ、外でメニューを見て迷っているタイミングでたまたま空いたのですかさず入店。
その後もちょこちょこと入れ替えがあったが、さすがに週末のランチタイムということで常に満席状態、かつ時々待ち客が発生するような感じであった。
店内は2名もしくは4名のテーブル席や4名掛けのボックス席など、様々な人数に対応できるような造りになっており、時代を感じさせるオールドアメリカンなポスターも貼られていたりする。
こちらが店内の様子。
今回は入口側に近いオープンスペースに案内されたので通路側からは丸見え。
また、キッチンもガラス張りになっていて中が見えるようになっている。
＜オススメのメニューは？＞
ハンバーガー専門店なので基本はハンバーガーだが、その他にもサンドイッチやヘルシーメニューとしてサラダ系のメニューも数種類ある。
ハンバーガーはビーフパテをシングルかダブルか選ぶことが出来る。
なお、ハンバーガーとサンドイッチは単品で注文してもフライドポテトが付いてくる。
また、平日・休日関わらず、11:00～15:00はランチセットとしてドリンクやサラダなどをお得な追加料金で選ぶことが出来る。
今回は全く下調べ無しで来たこともあったので、一番無難な「スタンダードハンバーガー ダブルパテ（1660円）」と「BLTサンド（1100円）」をセレクト。
フライドポテトを大盛り（150円）にし、ドリンクセット（250円）でオーダー。
なお、こちらのお店はスタッフの方が注文を取りに来るのではなく、渡されたQRコードを自分のスマホで読み込んで表示されるページからオーダーをする方式。
こちらがメニュー。
ハンバーガーだけで14種類、サンドイッチが4種類、そしてサラダも4種類となかなかのラインアップ。
その他にもサイドメニューがあるので、選ぶのに結構迷ってしまう。
その他にもオススメバーガー的なものが派手なPOPで2種類ラインアップされていた。
席についてしばらくすると、スタッフの方からこのようなQRコードがかかれた紙を渡される。
このQRコードをスマホで読み込むと、メニューのページが表示されるのでそこから選んで注文するスタイル。
オーダーして待つこと10分程度で料理が提供され始めた。
こちらが「BLTサンド」。
6枚切り程度の厚みのある食パンにBLTの文字通り、ベーコンとレタスとトマトがたっぷりと挟んである。
パンはモチモチで、塩コショウとマヨネーズでしっかりと味つけされた味わいはいかにもアメリカというような感じ。
そしてこちらが「スタンダードバーガー ダブルパテ」＋プラスフライドポテト大盛り。
ハンバーガーを横から撮るとこのくらいの厚みがある。
レタス、スライスオニオン、トマトの下には１つが100グラム以上はあろうかというパティが2つ。
とてもではないがかぶりついて食べられるようなサイズではない。
が、まずは構わずにバンズにかぶりつく。
バンズは外はカリッと程よい焦げが出るように焼き上げられており、中には軽くバターが塗られておりとても香ばしくモチモチ感がある。
そのバンズと同時にシャキシャキキャベツやトマト、辛みが抑えられたスライスオニオンも一緒に口の中に入ってくるが、サウザンドアイランド系の味わいのソースの味わいが良くマッチする。
少し落ち着いた後にパテにかぶりつく。
脂を感じられるジューシーな食感と共に、しっかりと肉に味付けがされていることもあってスパイス感が口の中に広がってくる。
また、バンズとパテの間にはいかにもアメリカンなBBQソースも塗られており、全体的にとても濃厚でパンチのある味わい。
これはこれで好きなのだが、純粋に肉汁と肉の旨味＋塩コショウというスタイルのハンバーガーが好みな人には少々味わいがごちゃっとした感じに感じられるかも知れない。
＜まとめ＞
今回は3名で4000円とそれなりによい金額ではあったが、ハンドメイドのこだわりバーガー＆サンドという意味では決して高すぎるという感覚ではない。
気軽に食べられるものではないが、公共交通機関からのアクセスも良く大きなショッピングモール内にあるので、週末のランチタイムにちょっと贅沢をしたいときにはオススメのハンバーガーショップであった。
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CIRCUS by BURGER’S BASE （ハンバーガー / 武蔵小杉駅、向河原駅、新丸子駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2
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