Joseph Carr 2015（ジョセフ　カー　ワインズ）

ワインデータ：

コメント：

知人がアメリカへ行った際に土産として購入してきてくれたもの。
日本での流通価格は5000円近いかなりの高級ワインだが、アメリカでは20ドル中盤で買えたとの事。
グラスに注ぐと濃厚な赤紫色が広がる。
そのワインは粘度が高く、スワリングすると多くの脚がゆっくりとグラスの縁を伝わり落ちて行く。
また、香りはスワリングするだけで周囲にしっかりと香ってくるほど強い。
その香りは、最初は樽香由来のバニラやチョコレートのような甘味を感じるが、スワリングするにつれてカベルネソーヴィニヨンの特徴的な香りをしっかりと感じられる。
非常に豊かでジューシーなブラックチェリーや、レーズン、わずかにミントの心地よさとスパイス感を感じられる。
そしてわずかに感じられる森のようなニュアンスがアクセントになっている。
口に含むと甘味を伴う果実感ののちに少し刺激のある酸味、そしてボリューム感のある渋みを感じる。
果実感はとてもジューシーでフレッシュ。
不純物なくフレッシュなブドウをクリアにろ過したしたようなジューシー感からはレーズンやブラックベリー、イチジクのようなニュアンスを感じる。
その後、中盤からは新鮮な果実を絞ったようなフレッシュな酸味、ボリューム感はありつつもそこまで渋みが強くないタンニンを感じる。
今飲んでもフレッシュ感が美味しいが、まだまだ熟成のポテンシャルがある味わいであった。

インプレッション：

この日はステーキと先日の牛ほほ肉の赤ワイン煮込みというメニューであったので、こちらのワインをセレクトした。
ニンニクを軽く効かせた醤油ベースのタレと、レアで仕上げたステーキの相性は抜群。
カベルネソーヴィニヨンのしっかりとした味わいが肉の旨味とタレの風味にしっかり合っている。