名前：コム・シノワ
場所：〒651-0087 兵庫県神戸市中央区御幸通7-1-15 三宮ビル南館 地下
地図はこちらからどうぞ
交通手段：JR神戸線 三宮駅から徒歩5分
営業時間：08:00～19:00 毎週水曜日
また行きたい度：＝☆☆☆＝イートインコーナーで食べる出来立てパンは格別！中でもパンチのある塩パンは必食
外部リンク：コム・シノワの公式HPへのリンク
備忘録：
（2020/01/15記載）
2019年12月中旬の週末、所要で神戸に行った際に訪れた。
今回は早朝に伊丹空港に到着であったため、神戸には9時前に到着。
朝食を食べていないこともあり、知人と合流してオススメのパン屋へ連れて行ってもらった。
場所はJR三宮駅から徒歩5分程度。
ビルの地下街入口にあるので、しっかりとビル名と場所を確認してからでないと迷う可能性あり。
こちらは店舗外観。
ビルの地下にあるとは思えないオシャレな造り。
店先にはオススメのメニューが書かれている。
お昼の時間帯限定ではあるが、オーダーメイドサンドイッチがあるよう。
ベトナム料理の「バイン・ミー」やピタサンドなど、なかなか魅力的なメニューが並んでいる。
また、こちらもランチの時間帯限定ではあるが、パン以外のメニューも提供しているよう。
バターチキンやパスタなど、なかなか種類が豊富。
こちらの店舗は店内にイートインコーナーがあるので今回はそちらで朝食代わりにパンをいただくことにしていたが、店先にはこのような張り紙が。
朝の時間帯は先に席を確保すること、1人ワンドリンク制であることが記載されていた。
さて、店内に入ると、目の前には焼きあがったばかりのパンの数々が陳列されている。
こちらは入口からの写真だが、奥の方がイートインコーナーとなっている。
イートインコーナーは店舗とつながっており、ベーカリーらしく買ったものをオーブンで温めなおして食べることができる。
店内にはパンドゥミやフランスパンなどのいわゆる「パン」をはじめとして、様々な種類のパンが陳列されている。
こちらはアップルパイやデニッシュ系の甘党向けパンが並べられている。
バゲットにコッパやチーズなどのサンドイッチも美味しそう。
そしてウィンナーロールや揚げ物系のパンも数多く並べられている。
さて、今回は朝食ということでイートインコーナーを利用することにしたが、週末の9時ながらイートインコーナーは既に大混雑。
パンの購入だけならばそこまで待たないが、既に前に4組待ちという状況。
混雑時はパンの会計を先に済ませてから順番待ちを行うようで、20分程度待った後にようやくイートインコーナーへ入れた。
なお、イートインコーナーはワンドリンク制になっているのでパンに加えてのオーダーが必要。
コーヒー1杯が450円なので、まあまあのお値段。
イートインコーナーはカウンター席とテーブル席があり、トータルで30席程度とそこそこのキャパはある。
テーブル席は2人掛けがメイン。
若干窮屈感はあるが、ちょっとお茶をする程度であれば十分。
こちらがカウンター席。
5席程度しかなく、少し高さもあるタイプ。
今回は色々なものを試してみようと、見た目で美味しそうなものをチョイス。
左上から時計周りに「イタリアンハムのハードブレッドサンドイッチ（350円）」、「そんなバナナ（250円）」、「カマンベールロール（250円）」、「塩ロール（150円）」。
イタリアンハムのハードブレッドサンドイッチは生ハムとルッコラがバターが塗られたバゲットに挟まれており、いわゆる想像通りの味。
バゲットは文字通りハードは歯ざわりだが、クラムはモチモチ。
そして、「そんなバナナ」だが、なかなかチャーミングな名前とは裏腹に、中には半分に切られたバナナが丸ごと入っているというワイルド系のパン。
「カマンベールロール」は普通に考えると、カマンベールチーズが生地に練りこまれたものを想像するが、食べてみてびっくり。
1/6くらいのサイズにカットされたカマンベールチーズが中にそのまま入っているという、ちょっとネタになりそうなパン。
ただ、ネタだけではなく、味もなかなかのもの。
もっちりとしたクラムにカマンベールの味わいとしっかりと効いた胡椒の風味がマッチしている。
そして「塩パン」だが、こちらはシンプルながらも非常にはっきりとした味わい。
生地にはたっぷりとバターが練りこまれており、手でちぎるとべったりと油が付くようなイメージ。
当然味わいにもそのバターの風味が生きているが、そこに塩の風味が効いておりシンプルながら好みの味わい。
今回は混雑している時間帯にイートインコーナーで食べたこともあり、席に着くまでの待ち時間が少々気になったが、出来立てのパンをコーヒーと共にその場で頂けるのは非常にうれしい。
全てのパン共にモチモチの生地にはっきりとした小麦の味わいが特徴であったが、その中でも個人的にはストレートな味わいの塩パンが好みであった。
お値段もお手頃なので、ふらっと立ち寄って購入して帰りたいというイメージ。
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コム・シノワ （パン / 三宮・花時計前駅、神戸三宮駅（阪神）、三宮駅（神戸新交通））
昼総合点★★★☆☆ 3.6
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