名前：麺s慶
場所：〒220-0061 神奈川県横浜市西区久保町13-7
地図はこちらからどうぞ
交通手段：相鉄線 西横浜駅 徒歩5分
営業時間：18:00～翌2:00（火～土） 11:30～15:00、18:00～翌2:00（土・日・祝） 毎週月曜日
また行きたい度：＝☆☆☆＝極濃つけ麺やあっさり塩ラーメン、限定ラーメンなど種類豊富な穴場的店
外部リンク：麺s慶の食べログへのリンク
備忘録：
（2018/02/07記載）
2018年1月下旬の平日夜、無性にラーメンが食べたくなり、前から行こうと思っていて行けなかったこちらの店に思い切っていくことにした。
場所は相鉄線西横浜駅から徒歩5分程度の場所、マンションが立ち並ぶエリアにひっそりと店を構えている。
メインの通りから入った場所にあり、いわゆる「ラーメン屋」的な派手な電飾はないので、気を付けないと見逃してしまう。
平日の20時頃であったが、店内はほぼ満席。
クラブ（？）を居抜きで使ったような店内は、カウンター席10席程度に加えて4名分の子上がり席があり、今回はそちらを使わせて頂いた。
こちらがメニュー。
醤油・塩・つけ麺とかなり種類が豊富。
後から入店してくる常連客らしき人たちが「限定まだある？」と言っていたので店内を見てみると、「限定ラーメンはツイッターでお知らせします」と。
フォローするとその日の限定ラーメンを知ることが出来るよう。
また、ラーメンだけでなく、お酒にもこだわりがあるようで、「地酒」も豊富に提供しているよう。
チャーシューなどのおつまみと合わせていただくとよいかも知れない。
さて、今回は初めてという事で、素直に「全部乗せ塩ラーメン（1000円）」と「つけ麺（850円）」をオーダー。
店内のいたるところに書いてあるが、「スタッフは2名でかなり手際が悪いので、お待たせする場合があるかも知れません」とのこと。
我々は20時少し前にオーダーし、ラーメンが提供されたのは20時25分であった。
約30分の待ちであったが、見ていると常連さん優先なのか、たくさん注文が入ったラーメンを一気に先に作るのか、とにかく書かれている通り手際は非常に悪いと言わざるを得ない。
さて、こちらが提供された「全部乗せ塩ラーメン」。
海苔・玉子・ほうれん草・なると・ネギに加え、本当は「チャーシュー」なのだが、この日はチャーシューが品切れらしく代わりに「ローストポーク」が添えられていた。
スープだが、こちらの塩ラーメンはかなりあっさり目の味わい。
濃厚系の塩を想像すると少々期待外れかもしれない。
麺は中太のストレートタイプ。
非常に大人しく、安心して食べられる味わいだが、魚介の旨味ガツン系の味わいを期待すると少々残念かも知れない。
こちらが「つけ麺」。
添えられている小瓶は魚粉パウダー。
麺はかなり太めのストレートタイプ。
うどんまではいかないが、それに近い見た目と歯ごたえがある。
一方、つけダレはかなり特徴的。
一瞬「カレーうどん」用のつけカレー？と思ってしまうほど、トロみが強い。
ただ、味わいは魚介ベースで超濃厚。
トロみが半端ないため、太めの麺につけダレが文字通り「絡みつく」ような感覚。
濃厚な味が好きな人には間違いなく良いが、それ以外の人には濃すぎるかもしれない。
世間で流行っている濃厚つけ麺のつけダレは、確かに味は濃いがタレはあくまでタレという感じで水分を感じるが、ここのつけダレはもはやあんかけ焼きそばの「あん」状態。
店主曰く、「かなり手間暇とお金を掛けて作ってるからね～」との事。
オペレーションという点ではかなり難点があると言わざるを得ないが、何度も通って常連になり、激濃厚なつけ麺や限定ラーメンを楽しめるようになれば居心地の良いお店であることは間違いない。
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