名前：とらきち家
場所：〒221-0822 神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3-1-1
地図はこちらからどうぞ
交通手段：東急東横線 東白楽駅 徒歩3分
営業時間：11:00～23:00（火～金）、11:00～22:00（土・日・祝） 毎週月曜日
また行きたい度：＝☆☆☆＝脂濃いめのパンチがある家系醤油トンコツラーメン
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備忘録：
（2018/01/04記載）
2017年12月下旬の平日夜に訪問。
この日は何となくラーメンが食べたくなり、詳しい知人に聞いてみるといくつかの候補がすぐに出てきた。
その中でも「ガツン系の濃厚家系トンコツ」という説明に惹かれ、こちらのラーメン屋に決定。
店舗は東白楽駅から歩いて3分程度の場所。
駅からのアクセスも良く、また店舗目の前にはバス停もある。
こちらの店舗は食券を購入して注文する方式。
こちらの券売機で購入するが、食券はメニューによって色が違う吉村家方式。
メニュー名が一切書いていないので、スタッフさんは覚えるのが大変そう。。。
今回は初めての訪問という事もあり、素直に「ラーメン（650円）」とトッピングで「のり（80円）」を注文し、麺固めでお願いした。
店舗到着は19時少し前。
間もなく仕事納めという事もあってか、店内は15席程度のカウンター席のうち、7席程度のみが埋まっている状況。
その後、人の出入りはあったものの、我々が退店した19時半過ぎでも6割程度の席が埋まっている状況であった。
同行者曰く、週末の昼はかなり賑わい、行列になるとのこと。
席にはニンニクや生姜が置かれているが、生姜は自家製とのこと。
また、壁にはそれらをどのようにラーメンと合わせるか良いかも詳しく書いてある。
さて、待つこと5分弱で早速着丼。
見た目は家系醤油トンコツラーメンのお手本のよう。
ただ、脂の層が少し厚めの気もする。
まずはスープから頂いたが、今回は濃いめにしていないがデフォルトで味自体が少々濃いめ。
また、脂も多めで、他家系と比較すると、若干パンチ系の要素強い印象を受けた。
濃いめにしないでよかった、と安心するレベル。
麺は「王道家製麺」という製麺所のものを使用。
こちらも家系ラーメンで利用されているストレートタイプの麺で、特に目だった特徴はない。
濃厚スープとの相性も良く、それこそ「王道」の味わい。
トッピングにはほうれん草と大き目・厚めのチャーシューが1枚、さらにはほうれん草と、しっかりと家系のテッパンメニューを守っている。
チャーシューだが、こちらはスモーク感がかなり効いていて、吉村家のチャーシューを思い出すようなタイプ。
何か特徴的な味わいがあるというわけではなく、家系の王道をしっかりと行くラーメンという印象であった。
ただ、スープは一般的な家系よりも味と脂のパンチが効いており、たっぷりのニンニクと合わせるととても刺激的な味になり、なお一層美味しく頂ける。
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