名前：おにやんま 日本橋店
場所：〒103-0027 東京都中央区日本橋2-15-3 日本橋Hyビル 1F
地図はこちらからどうぞ
交通手段：東京メトロ東西線 日本橋駅 徒歩1分
営業時間：7:00～22:30 無休
また行きたい度：＝☆☆☆＝自家製麺のうどんをサッと気軽に頂ける立ち食いうどん店
外部リンク：おにやんま 日本橋店の食べログページへのリンク
備忘録：
（2026/07/09記載）
2026年6月中旬の平日の朝に訪問。
こちらの店は以前から気になっておりブックマークはしていたものの、「立ち食いうどん」という営業形態であったのでタイミング的に行ける機会が無く訪問出来ていなかった店。
この日は朝から付近で用事があったため、朝食としてサッと食べて行こうということで利用してみた。
＜お店の場所はどこ？＞
場所は日本橋駅から徒歩1分程度の便利な立地にある。
D1出口を出たら後ろ側に見える信号のある交差点（江戸橋一丁目）に向かう。
そのまま右折すると右側に店舗が見える。
こちらが店舗外観。
店舗入口はそこまで大きくないのだが、入口には大きく「うどん」と書かれた暖簾が出ており、目の前を通れば見逃すことはまずない。
＜混雑状況・店内の様子は？＞
今回は平日の朝9時過ぎに利用したこともあり、店内は先客1名のみ。
こちらの店は立ち食い方式となっており、店内には立ち食い用のカウンター席が20席程度配されている。
学食方式となっており、提供口と下膳口があり、今回は店内が全く混雑していなかったので問題ないが、混雑時はその導線と食事をする立ち食いカウンターの位置関係が少々気になるところ。
なお、今回利用した平日の9時過ぎは流石に客入りはまばらで、食事中も2～3組が入ってくる程度ではあったが、立地を考えるとランチタイムはそれなりに混雑しそうな印象であった。
こちらが店内の様子。
外観から想像するサイズよりは広く、中央と両サイドに立ち食い用のカウンターが配されている。
提供は学食方式で、食券を置いて提供口で待つ。
＜オススメのメニューは？＞
こちらの店はうどん専門店ということで、メニューはうどんのみとなっている。
ただ、温かいうどん・冷たいうどん（醤油）・冷たいうどん（ぶっかけ）の3種類から選ぶことが可能で、それぞれうどんのサイズやトッピングの種類などで派生メニューが豊富に用意されている。
また、月替わりや週替わりのメニューもあり、毎日通っても飽きないようになっている。
今回は朝食の利用だったので、「冷たい肉うどん（ぶっかけ）並（750円）」と週替わりのトッピングから「軟骨つくねの天ぷら（150円）」をセレクトした。
なお、こちらの店は現金使用不可となっており、購入はクレジットカードやQR払いのみとなっている。
食券購入後は食券を持って店内一番奥の提供口まで行き、お盆の上に食券を置いて順に提供してもらうスタイルとなっている。
こちらが券売機。
最新のタッチパネルタイプのものが置かれており、支払いはクレジットもしくはQR払いのみに対応している。
券売機でもメニューを確認することは出来るが、店舗の外に主だったメニューが貼りだされているのでこちらでも確認可能。
食券を購入し店内の提供口まで向かい待つこと1分弱で料理が提供された。
こちらが「冷たい肉うどん（並）」と「軟骨つくねの天ぷら」。
今回はぶっかけでオーダーしたが、カツオの風味がそれなりにしっかりと感じられる塩分も少し強めの味わいのもの。
ただ、味わいそのものはそこまで濃くなく、今回はトッピングで肉を入れたのでその風味が味わいに厚みを加えている。
その肉だが、思っていたよりも豚バラ肉がたっぷりと入っており、うどんの味わいにアクセントを加えてくれる。
ただ、今回は冷たいうどんをオーダーしたこともあって、肉の脂が固まってしまうのが若干気になるところではある。
うどんは一般的な太さでストレートタイプでツルツルっとしたもの。
店内にある製麺機で打っているようで、香川県の坂出にある吉原食品の小麦粉で打ったうどんはモチモチ感があって小麦粉の風味はそれなりに感じられるものの、食べているとうどんそのものが若干溶け出しているようにも感じる。
こちらはトッピングで追加オーダーした「軟骨つくねの天ぷら」。
週替わりでの提供となっているこちらのサイドメニューだが、箸休め的に頂けるサイズ感が嬉しい。
メニューの名前の通り、軟骨つくねの唐揚げとなっていて、生姜の風味が効いていて酒のつまみとして楽しめそうな味わい。
＜まとめ＞
今回は朝食として利用したが、チェーン店ではないしっかりとした味わいのうどんをサッと食べて燃料補給をする、という感じの店であった。
オーダーした「冷たい肉うどん（並）」はカツオの風味がそれなりにしっかりと感じられる塩分も少し強めの味わいだがそこまで濃くなく、今回はトッピングで肉を入れたのでその風味が味わいに厚みを加えている。
その肉だが、思っていたよりも豚バラ肉がたっぷりと入っており、うどんの味わいにアクセントを加えてくれる。
ただ、今回は冷たいうどんをオーダーしたこともあって、肉の脂が固まってしまうのが若干気になるところではある。
主役のうどんは店内にある製麺機で打っているようで、香川県の坂出にある吉原食品の小麦粉で打っているよう。
一般的な太さでストレートタイプでツルツルっとしたもので小麦粉の風味はそれなりに感じられるものの、食べているとうどんそのものが若干溶け出しているようにも感じる。
朝晩問わず、付近で用事があり、サッと食事を済ませたい時に気軽に立ち寄れる立ち食いうどんの店であった。
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おにやんま 日本橋店 （うどん / 日本橋駅、茅場町駅、三越前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4
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