Clos Ancestral 2021（トーレス）

ワインデータ：

コメント：
毎回、山梨に行く際に必ず立ち寄るこちらのお店で毎度の如く30%引きで売られているものの中から掘り出してきた1本。
通常であれば3500円程度するものを2500円弱でお得に購入。
色は輝きのあるしっかりとした赤紫色。
粘度はしっかりとあり、グラスの縁から時間をかけてゆっくりと落ちていく。
香りはそれなりにしっかりとあり、濃厚でフレッシュなチェリーを凝縮したような印象。
そこにわずかなスパイス感が加わり、フレッシュながら濃厚で落ち着いた果実感をたっぷりと感じられる。
アタックはとてもジューシーでさくらんぼのような甘酸っぱさをしっかりと感じられる。
中盤にはしっかりと干されて甘味が凝縮されたレーズンのような甘味と果実感が加わり、程よいタンニンとわずかなスパイス感がアクセントとして加わる。
余韻は比較的短く、豊かな果実感と甘味が口の中にしばらく残る。
さくらんぼを思わせるジューシーな甘酸っぱい果実感とほのかなスパイス感のバランスが良い濃厚でフルーティーな赤ワイン。
＜アルコール度数14%＞

インプレッション：

この日はバーベキューだったので鶏肉中心にソーセージ、野菜などと合わせてみた。
シンプルに塩コショウで素材を焼き上げただけだが、直火で焼くとなぜかフライパン等で焼いたときの味わいとは違うから不思議。
ジューシーでコリコリの食感のヤゲン軟骨や粗びきのソーセージなど、直火焼きで焼き上げるとストレートに食材の味わいを感じられるが、その味わいに負けずしっかりとマッチ。
甘味が強く感じられるワインなので、脂感をしっかりと感じられるようなステーキなどとの相性は良いかも知れない。
＜マリアージュ指数：4美味しくマッチ＞