名前：横浜らーめん 壱八家 スカイビル店
場所：〒220-0011 神奈川県横浜市西区高島2-19-12 スカイビル10F
地図はこちらからどうぞ
交通手段：各線 横浜駅 徒歩5分
営業時間：11:00～23:00 無休
また行きたい度：＝☆☆☆☆＝濃厚ながら獣臭さのないトンコツのパンチの効いたくせになる家系ラーメンの定番店
外部リンク：横浜らーめん 壱八家の公式HPへのリンク
備忘録：
（2020/12/27記載）
2020年12月上旬の平日に時間が出来たので最近行っていないこちらの店に行くことにした。
こちらのラーメン店は20年程度前に東戸塚から展開をはじめ、早い段階でこちらのスカイビルにも出店し変わらず現在も営業を続けている老舗の家系ラーメンの店。
かなり昔から通い続けているが、気付いてみると意外にもレビューを書いていないことに気付き、今回改めて記載することにした。
こちらが店舗外観。
この日は平日の11時半ということで店先には待ち客なし、更には店舗内も7割程度の客入りだったが、週末のランチ時になると常に10名以上が店舗の前で待つという人気の家系ラーメンの店。
この日は平日の昼前という時間帯もあって混んではいなかったが、混雑時は入口にある券売機で食券を購入してから列に並ぶのがこちらの店のルール。
基本は家系のトンコツ醤油ラーメンだが、他にも味噌ラーメンや塩ラーメンもある。
今回は「ネギらーめん（910円）」をセレクト。
スカイビルにこちらの店が出来た20年近く前から通っているが、当時は確かトッピング付きのラーメンが700円台だったことを考えるとかなり値上げをしたものだなぁと改めて実感。
また、ラーメンを食べながら席の前にあるメニューを見て気づいたのだが、黒ウーロン茶が50円となかなかお得な価格設定。
他のコーラ等は200円であることを考えると、何となく注文したくなってしまう。
こちらは店内の様子。
長いカウンターが店の奥まで続いておりその席15席程度。
奥にはテーブル席も1つあるので、複数人での食事の際には運がよければそちらを使うことも出来るかも。
また、紙ナプキンも用意しているので必要な際にはスタッフの方に声をかけると用意してもらえる。
待つこと5分程度で「ネギらーめん」が提供された。
たっぷり山盛りのネギで他のトッピングが見えないが、海苔が3枚とほうれん草、味付け玉子が半分に大き目のチャーシューが1枚と、いわゆる家系のトッピングが全て乗っている。
ネギラーメンというと、ネギが辛みダレで和えられた状態で提供されるケースもあるが、こちらの店は刻んだネギをそのまま提供するスタイル。
まずはシャキシャキのネギを少しだけ頂くが、ネギの辛みが強く一旦休憩。
スープを頂くが、やはりこちらのスープは家系ラーメンの中でも濃厚。
家系の元祖といわれている吉村家と比較するとかなりトンコツの旨味に比重を寄せた味わい。
今回は濃いめでのオーダーということもあり、醤油の風味もガッツリと効いており、漢気あふれる味わい。
ただ、トンコツ臭はかなり抑えられており、「濃厚トンコツラーメンは好きだけどあの獣臭は苦手」という方でも気にせずに楽しむ事が出来る。
また、脂も控えめということもあって、ガッツリ濃厚ではあるが、胃もたれするような味わいでないのもよいところ。
麺は長多屋製麺の太めの縮れ麺。
パンチのあるスープにしっかりと絡み、ボリューム感もそれなりにある。
これといって麺に何か特徴があるわけではないが、逆にスープがしっかりと主張しているのでその味わいを妨げず全体的なバランスをうまく保っている。
そしてチャーシューは5ミリ弱にスライスされたしっとりタイプのもの。
写真には写っていないがサイズは大き目でしっかりと味付けされており脂身は少な目。
しっかり濃厚な味わいなので頻繁に食べるラーメンというイメージではないが、1ヶ月に1回くらい無性に食べたくなる味わい。
最近は似たようなテイストの家系ラーメンが多くなっているが、やはり濃厚パンチ系の家系ラーメンはこちらのラーメンが一番のお気に入り。
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横浜らーめん 壱八家 スカイビル店 （ラーメン / 横浜駅、新高島駅、高島町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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