名前：Bistro まつ
場所：49 Trieu Viet Vuong St., Hai Ba Trung Dist., Vietnam
地図はこちらからどうぞ
交通手段：ロッテハノイホテルから車で約5分
営業時間：17:00～23:30 毎週日曜日
また行きたい度：＝☆☆☆＝ベトナムで食べられる日本語OKなカジュアルフレンチのオシャレなビストロ
外部リンク：Bistro まつの食べログへのリンク
備忘録：
（2020/02/17記載）
2019年11月下旬の平日に訪問。
日本でフレンチのシェフをしていた頃からの知り合いがひょんなことからベトナムのハノイで自分の店と持つということで、折角ならば旅行を兼ねて遊び＆お祝いをしに行こうということで行ってみることにした。
聞くところによると、場所は比較的日本人が多く、和食レストランも多く軒を連ねるエリアとの事。
この日は夕方にナイトマーケットに行ってから夕食こちらの店で頂くことになっていたので移動はタクシーであったが、やはりこのエリア自体が比較的和食が多いこともあって日本人がよく行くのか、タクシーの運転手に名刺を見せると一発で迷う事なくたどり着いた。
こちらが店舗外観。
オシャレな外観で、一瞬ここばベトナムなのかと目を疑ってしまう。
そして、店先には日本語でメニューが書かれており、普通に日本のビストロに来たような印象すら受ける。
この門を抜けていくと店舗入口になるのだが、ここは非常にシンプルで、むしろここだけ見るとレストランなのかと思ってしまう。
その中に入っていくと、ちょっとしたバーカウンターのような雰囲気になっている。
店内は3階建てになっており、メインのダイニングエリアは2Fと3Fになっている。
階段も日本のレストランとは違ってオシャレ。
吹き抜けのようになっており、場所を贅沢に使っている。
こちらが2Fのダイニングエリア。
4名掛けのテーブルが配されており、カジュアルなレストランという印象。
今回は3Fに案内されたが、3Fは個室になっている。
こちらの部屋は贅沢にも4名～6名で使えるテーブルが1つだけ配されており、非常にゆったりと過ごすことが出来る。
テーブルのセッティングもこじゃれたビストロのようで、ベトナム感は全く感じさせない。
さて、メニューだがこちらもありがたいことにすべて日本語で書かれている。
日本のお店のようにワインも「今月のおすすめ」の記載がある。
ボトルで日本円換算3500～8000円程度と、日本で飲むのとそこまで金額は変わらない。
聞くところによると、ベトナムはワインが手に入りにくく保管状態も良くないため、お店で出せるようなワインを選ぶのが難しいとのこと。
こちらがワインリスト。
リストされているワインをみると、中には日本ではかなり安く買えるものあったりと、やはりセレクトにかなり苦労していることを感じ取れる。
一方でビールは非常に割安で楽しむことが出来る。
日本でいうところ「生中」的なものであれば150円程度とかなりリーズナブル。
さて、料理は他にはサラダやシャルキュトリー、温野菜などのビストロ定番料理も豊富にある。
そしてSTAUBで作る料理やパスタなども準備されている。
ビストロながら、「STAUB炊き立てご飯で対茶漬け」のメニューは日本を感じさせる。
日本人駐在員等に人気メニューなのかもしれない。
色々迷ったが、今回は「前菜の3種盛り」、「トリュフフライドポテト」、「ミートグラタン」、「昔懐かしいナポリタン」、「約300g豚肉の低温ロースト ソースジャポネ」をオーダーした。
なお、スタッフは全員ベトナム人だが日本が堪能なのでオーダー含めて完全に日本語だけで問題なし。
まず最初に提供されたのが「前菜の3種盛り」。
スモークサーモン、キノコとオリーブのピクルス、若鶏のガランティーヌが盛られていた。
ボリュームもかなりのもので、2名で頂くには十分すぎる量。
続いて提供されたのが「トリュフフライドポテト」。
このメニューは日本時代からの定番メニュー。
フライドポテト自体はごく普通のものだが、トリュフの旨味をたっぷりと感じさせる味わいはワインやビールがすすんでしまう。
そしてこちらが「ミートグラタン」。
サイズ感が分かりにくいが、たっぷり1人前のボリューム。
チーズたっぷりでひき肉の味わいもしっかりと感じられ、日本で食べている味わいとほぼ同じクオリティー。
続いては「昔懐かしいナポリタン」が提供されたが、このあたりでそろそろお腹が満たされ始めた。
チーズがたっぷりかけられており、ケチャップの味わいがしっかりと効いており確かに「昔懐かしい」というフレーズがぴったり。
そして最後には〆？の「約300g豚肉の低温ロースト ソースジャポネ」。
既にカットされて食べやすくなっているせいか、お腹が一杯なはずなのにベトナムビールとともにどんどん食べ進めてしまう。
今回はこれだけ大量に食事をオーダーして、飲み物もベトナムビール4杯と酎ハイを飲んで8000円程度。
ベトナムの物価からすると非常に高額ではあるが、日本とほぼ同じクオリティーの食事をまるで日本にいるかのように楽しめることを考えれば妥当な金額。
特に日本人駐在者からしてみれば英語やベトナム語の世界、さらにはベトナム料理ではなく日本で食べるビストロ料理を日本より割安で頂けるのは非常にありがたいはず。
ベトナム出張・旅行等で、ちょっとベトナム料理から気分を変えたいような時には是非とも利用した店であった。
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