BESO NV （ベソ）

ワインデータ：

コメント：

色は思っていた以上に濃い。
粘性もそこそこあり、濃厚な味わいが期待出来る。
香りは青いフルーツの甘味と蜂蜜のニュアンスも感じられる。
泡は豊かで舌ざわりはとても滑らか。
ボリュームもあり非常にレベルが高い。
一方の味わいは思ってた以上にさっぱりとしている。
香りからはボリューム感を期待したが、意外とアタックもボリューム感もかなりすっきりで飲みやすい。

インプレッション：

この日はタコのペペロンチーノと合わせた。
シンプルながらニンニクの味わいがしっかりと効いたパスタと、しっかりと豊かな泡の相性は良い。
自己主張の強いニンニクと唐辛子の風味を泡が和らげつつもお互いの味わいをしっかりと感じさせてくれる。