ブラフベーカリー (2019/10)

2019年10月22日 admin 国内食, 神奈川県, 食 0

名前：ブラフベーカリー

場所：〒231-0861 神奈川県横浜市中区元町2-80-9 ヒルクレストオグラ 1F
地図はこちらからどうぞ

交通手段：みなとみらい線元町中華街駅徒歩10分

営業時間：08:30～18:30　年末年始

また行きたい度：＝☆☆☆☆＝いつ行って美味しい手作りパンを購入する地元民で賑わっているこぢんまりとしたベーカリー

外部リンク：ブラフベーカリーの公式HPへのリンク

備忘録：

（2019/10/22記載）
2019年10月中旬の週末に再訪。
こちらの店舗は車でも電車でも横浜中心部からのアクセスが良く、休日も早くから営業しているので時間があるときにはちょくちょく立ち寄る店舗。
この日も郊外に買い物に行く前に立ち寄ってみた。
10時過ぎに到着したが、店内は既に混雑していたので美味しそうなものを見繕ってサッとお会計。

左からシナモンロールとベーグル。

まずは「紅はるかセサミベーグル（290円）」から。
若干塩味が効いた生地にまぶされた白と黒の胡麻の香ばしい風味がする。
中の生地はモチモチで見た目よりもボリューム感がある。
これだけでも十分に美味しく頂けるが、今回はこれにざく切りした紅はるかを加えてあり、生地の塩風味と紅はるかの甘味のコントラストが美味しい。

そして「シナモンロール（320円）」。
見た目通りの味で、しっかりとしたシナモンの風味が練りこまれた生地は程よい食感。
そこに甘さ控えめながらどっしりとした味わいのアイシングが加わって満腹感満点。

そしてこちらは「本日のキッシュ（530円）」。
一口食べると、サクっとしたパイ生地の歯ざわりとフワフワの玉子の食感と濃厚なクリーム・チーズの味わい、それに加えてキノコの風味を感じる。
しっかりとした胡椒の味わいがアクセントになっており、1つ丸々食べるとかなりボリュームがある。

こちらは「ホールウィート5グレインズブレッド（310円）」。

トーストしてみたが、なかなかの味わい。
クラストはカリッと仕上がり、焼き上がりの表面もサクサク。
中はモチモチした食感で文字通り全粒粉の味わいを豊かに感じられる。
そして松の実も入っており、トーストすることによって香ばしい味わいが更に増す。

トーストせずに食べてみたが、このパンはトーストした方が断然美味しい。

なお、最近は持ち帰り用の袋が有料化された模様。
調べてみると、公式HPの過去のお知らせに記載があり、9月中旬頃から無料配布を終了したとのこと。
今回はそれを知らずに来てしまったので、1枚30円で紙袋を購入。
環境負荷低減という意味では良いのだが、HPのトップにしばらく掲載してもらえるともっとありがたかった。