ダブリュー　赤磐雄町　純米酒

日本酒データ：

コメント：

神戸に行った際、立ち寄った米店で見かけた。
こちらのお店は米を中心に日本各地の食材と共に、ワイン・焼酎・日本酒を数多く取り揃えている。
立ち寄った際に、たまたまレジの横にＷの特設販売コーナーがあり、ほぼ全ての種類が揃っていたのでその中から吟味して購入した一本。
色はうっすらグリーンのニュアンスを感じさせる。
粘性はそれなりに高く、グラスの縁を日本酒がゆったりと落ちていく。
香りはパワフル。
果実の甘味・酸味がバランスよく感じられ、加えてしっかりと米の旨味も感じられる。
非常に好きな香り。
口当たり非常に濃厚。
シロップ感のある口当たりと共にボリューム感のある米の甘味と旨味がジュワっと口一杯に広がる。
酸味は控えめで、余韻で少しずつ感じられ、口の中一杯に広がった甘味と旨味を爽やかに流してくれる。
この味わいで1500円はかなり破格。
調べてみると、このシリーズは特約店限定販売との事。
見つけたら即買いだが、なかなか見つけられないのが残念なところ。
なお、精米歩合は50%なので、本来であれば「純米大吟醸」を名乗れるはずなのだが、それをあえて「純米」で売っているところにこだわりを感じる。

大根ときゅうりの浅漬けと合わせて頂いた。
甘味・旨味のボリュームたっぷりの日本酒と、酸味の効いた漬物の組み合わせはなかなかのもの。
日本酒にボリュームがあるからこそ漬物の酸味に負けずにしっかりと合わせられる。