醸し人九平次　ル・カー　ランデブー　純米大吟醸

日本酒データ：

コメント：

醸し人九平次の中でも季節限定の大吟醸酒という事で購入。
色はクリアでほぼ無色ながら艶やかで輝きがある。
粘度は高く脚がたっぷりと出る。
温度が冷えている影響か、香りは比較的抑え目、すっきりとしている。
一方の味わいはアタックはいい意味で日本酒感がなく、果実感と甘味がたっぷりとあるシャルドネのような印象を受ける。
とても滑らかな舌ざわりと中盤からの少しスパークリング感のある酸味が特徴的。
余韻は上品に柔らかく消えていく。
この味わいは和食にもフレンチにも合いそうなマルチパーパスで使えそう。

和食王道のかつおのたたきと合わせた。
予想通り、相性はバッチリ。
魚の生臭さは一切感じさせず、旨味を引き立てる。
味わいはワインを彷彿させるが、やはりさすが日本酒といったところか。