郷乃誉　白ラベル生　純米大吟醸

日本酒データ：

コメント：

色はほぼ透明でクリア、わずかながらにグリーンのニュアンスを感じるかどうかというところ。
香りは柔らかくフルーティーだがそれなりにパンチもありボリューム感を感じる。
口に含むと米の柔らかい甘味と程よい厚みを感じるが、その後はかなりシャープでキレのある味わいに変化する。
余韻にはしっかりと酸味を感じ、かつ甘味はなくなりすっきりする。
「辛口」という表現が良く似合う。
ボリューム感もしっかりあるので、濃いめの料理との相性もよさそう。
なお、こちらの酒蔵の日本酒は2016年の伊勢志摩サミットのファーストレディー夕食会でも採用されていたとのこと。

だだちゃ豆と小松菜のお浸しをつまみに頂いた。
ボリューム感はしっかりあるが、そこまで独特の味わいではなく変な主張もしないので両方のおつまみとバランスよく頂けた。
粕漬けなどのしっかりとした料理との相性もよさそう。