甲州シュールリー キュベ飯野 白根 2015 (本坊酒造)



購入場所 いちやまマート(こちらから購入可能
購入日 2018年07月14日
購入金額(税込み) 2160円
テイスティング日 2018年07月14日

ワインデータ:

国名 日本
地域 山梨県
地区 白根地区
ヴィンテージ 2015年
ブドウ品種 甲州100%

コメント:

山梨県を訪問した際に、地元のスーパーの山梨県産ワインコーナーで見かけて購入。
色は明るめで、あまり濃くない印象を受ける。
香りは想像より弱く少々物足りない。
口に含むと、香り同様に若干物足りないアタックののちに、軽い樽香を感じる。
酸味はしっかりとしているが、もう少しブドウ自体にボディーがあった方がより美味しく感じられるかも知れない。

インプレッション:

外観 清澄度 透明
色の濃淡 明るい
粘度の高さ 脚が出来る
発泡度 無し
気泡大きさ 無し
色調 グリーンイエロー

香り 強さ ほどほど
果実感 レモン、グレープフルーツ、パパイヤ
樹木
味わい アタック 弱い
甘辛度 やや辛口
酸味 適度な
タンニン 穏やか


今回はバーベキューの中の1本としてセレクトしたが、食材が強めでワインが繊細という事もあり、もう少し繊細な和食等と合わせた方が相性が良さそう。

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