中国料理四川 (2018/01)

2018年1月31日 admin 兵庫県, 国内食, 食 0

名前：中国料理四川

場所：〒658-0047 兵庫県神戸市東灘区御影2-10-2
地図はこちらからどうぞ

交通手段：阪急線御影駅から徒歩7分

営業時間：11:30～14:00、17:30～21:30　毎週水曜日

また行きたい度：＝☆☆☆☆＝開店前から店の前には長蛇の列！コスパ抜群の中華料理

外部リンク：中国料理四川の食べログへのリンク

備忘録：

（2018/01/31記載）
2018年1月下旬の週末、所要で神戸に行った際に利用。
前回こちらを訪れた際、地元の友人にこちらの店が人気店でかなりオススメであることは聞いていたが、その際は残念ながら行けず。
今回は前回のリベンジという事もあり夕食として利用した。

この日の夕食をこの店でとることを決めたのが夕方16時頃。
お店は17:30開店ということでまだまだ時間があったが、友人曰く「17時過ぎには行ってないとファーストロットで入れないかも」。

こちらは店舗外観。
打ちっぱなしのコンクリートを基調とした、中華料理店とは思えないオシャレな雰囲気。

予約無しの場合は写真の左側に写っている台にあるウェイティングリストに名前を書いて待つ。
この日は開店20分前の17:10に到着したにもかかわらず、既に7～8名が待っている状態。
見てみると、「本日はご予約のお客様でほぼ満席です、カウンター席（14席）のみのご案内となります」という張り紙が張られていた。

さて、17:30の開店と同時に店内に入店。
たまたま「19時までなら」という時間制限付きながらテーブル席を利用する事が出来た。
その後、我々の退店時までは行列こそできていなかったものの、店先には常に待ちがある状態であった。

店内も外観同様にコンクリート打ちっぱなしを基調としている。
ところどころに赤色がちりばめられているので何となく中華料理店をイメージできるが、かなりオシャレな雰囲気。

メニューはかなり豊富。
炒め物、揚げ物、麺類、ご飯類等、想像できる中華料理はほぼ網羅している。

友人がこの店をよく利用するという事で、今回は全てお任せでお願いした。
2名での利用であったが、注文したのは「ゆで豚ニンニク（1150円）」、「春巻き2種（550円）」、「大エビのマヨネーズソース（1480円）」、「油淋鶏（1100円）」、「ニンニクチャーハン（770円）。

最初に提供されたのが「ゆで豚ニンニク」。
想像していた中華料理らしいワイルドなものではなく、見ても楽しめる上品なもの。
豚肉同様に薄くスライスされたきゅうりをニンニクの効いたかなり辛めのタレに絡めて頂くと美味。
ビールがどんどん進んでしまう。

次に提供されたのは「春巻き2種」。
こちらもいわゆる普通の春巻きとは違い、食べてみてびっくり。
普通の春巻きであれば、中の餡は春雨や細かく刻んだタケノコ、シイタケ等であるが、こちらはかなり高級志向。
一本には餡としてエビ、もう一本にはカニが入っており、マヨネーズベースのソースで味付けられている。
王道の春巻きを期待していると若干驚くが、プリプリのエビやジューシーなカニがパリパリに仕上げられた皮と絶妙なコンビネーション。

続いて提供されたのが「大エビのマヨネーズソース」。
見た目、かなりボリューム感があり、一つ頂こうとつまんでみるものの、１つ１つのサイズ自体がかなり大きい。
メニュー名にわざわざ「大エビ」と書かれていることに納得。
マヨネーズソースは少し甘目に仕上げられており、マヨ感はそこまで感じさせない。
こんがりと炒められたカシューナッツとプリプリの大エビの味わいがマッチ。