名前：山正 沼津南店
場所：〒410-0835 静岡県沼津市西島町10-1 マックスバリュ沼津南店 1F
地図はこちらからどうぞ
交通手段：JR東海道線 沼津駅 徒歩25分
営業時間：11:30～15:00、17:00～21:00 毎週木曜日、第三水曜日
また行きたい度：＝☆☆☆＝地魚限定丼がオススメの商業施設内の本格寿司店
外部リンク：山正の公式HPへのリンク
備忘録：
（2026/04/04記載）
2026年3月下旬の平日にランチとして利用した。
この日は伊豆長岡エリアにいたこともあり、周辺でランチが出来る店を検索。
伊豆エリアというと蕎麦や魚介を思い浮かべ、良さそうなお店をチェックすると意外と休みの曜日が集中しており思ったよりもお店の決定が難航。
そんな時に見つけたのがマックスバリュに出店している有名寿司店の支店であるこちらの店。
場所や営業時間、駐車場問題もなさそうなのでこちらに行ってみることにした。
＜お店の場所はどこ？＞
店舗は最寄駅がJR線の沼津駅となるが、徒歩だと25分程度の立地となっているので、公共交通機関での来店がオススメ。
ナビで目的地設定をすれば迷う事はほぼ無く、マックスバリュということで駐車スペースも充実しているので駐車場問題もなさそう。
ただ、週末の日中はマックスバリュへの買い物客で普通に混雑しそうな感じではある。
店舗はマックスバリュの1Fとなり、地上の駐車場に車を停めて店舗のある建物に向かうと自然と目に入ってくる。
こちらが店舗外観。
店舗は物販店も併設しているため、外から見るとどこに飲食スペースがあるか分からない。
中に入ると目の前には海産物の販売エリアが広がり、本当に飲食スペースがあるのか不安になる。
その販売スペースの先には暖簾のかかった引き戸があり、その先が飲食スペースとなっている。
＜混雑状況・店内の様子は？＞
この日は平日、かつ13時ということで混雑している想定なく店舗に向かったが、予想通り店内は先客が3組程度であった。
店内はカウンター席やテーブル席が数多く配されており、トータルキャパは60席程度で店内の雰囲気は明るく和モダンでまとめられている。
マックスバリュの中の飲食店とは思えないしっかりとした造りとなっていて、スペースも比較的ゆったりと使っている。
我々が入店した後も何組かの新規入店はあったが、それでも店内には3～4組程度が食事をしているという状況で、平日の昼であれば満席で待つという状況にはならなそうであった。
一方で、こちらの店は食数限定のメニューがいくつかあり、それ目当てで開店前から来店する客もいるようで、店先にあるウェイティングリストには数組の記帳があった。
こちらが店内の雰囲気。
スペースそのものが非常に広く、雰囲気も明るい。
席もカウンター席やテーブル席があり、人数によって使い分けることが可能。
＜オススメのメニューは？＞
こちらの店は寿司専門店ということで、メニューは当然魚介が中心。
造りや焼き物、煮物や揚げ物などの一通りの料理が揃い、ランチメニューについては食数限定のメニューなどもあり色々と目移りしてしまう程。
また、握りも1貫単位でオーダーすることが出来るので、ランチメニューやセットメニューで足りなければ追加でオーダーすることも出来る。
事前に調べたところ、こちらの店はランチの食数限定メニューが人気のようで、色々ある限定メニューの中から「山正丼（1680円）」と「限定ちらし（1900円）」をオーダーすることにした。
オーダーは各テーブルにあるタブレット端末から行うのだが、我々が来店した13時には数量限定メニューの半数が売り切れており、食事を終えて帰る14時前になると、我々がオーダーしたメニューも売り切れていた。
平日のランチタイムは混雑こそしないものの、限定メニュー狙いであれば開店と同時の来店がオススメ。
こちらが店舗前に掲載されているランチ限定メニュー。
こちらは店内に用意されているレギュラーメニュー。
握りは1貫からオーダー出来るよう。
オーダーはタブレット端末から行う。
限定メニューや人気メニューは早い時間で売り切れるよう。
なお、オーダー時にさび抜きやご飯少なめ、その他追加有料トッピングを選べる。
オーダーして7分程度で料理が提供された。
こちらが「山正丼」。
丼単品のオーダーでも味噌汁と小鉢がセットで提供される。
小鉢はめかぶとしらすが盛られたもので、少し醤油をかけて頂く。
山正丼の丼サイズは一般的なチラシ寿司と同じ程度、ラーメンどんぶりよりも一回り小さいサイズ感となっている。
その上にぶつ切りの刺身など具材がたっぷりと盛られたもの。
その具材はマグロ、ブリ、サーモン、炙りサバ、タコ、タイなどの魚介に加えて玉子やキュウリなども加えられ、バラエティーに富んでいる。
少し出汁の風味が香る甘口の醤油で軽く漬けにされた具材は優しく酢で締められたご飯がどんどんと進む。
見た目はそこまでインパクトは無いが、絶対に外さない安定の味わいであった。
そしてこちらが「限定ちらし」。
地物の金目鯛やタコ、中トロ、以下、ホタルイカなどの刺身が10種類盛られた限定メニュー。
こちらも山正丼と同様にお椀と小鉢が提供され、丼のサイズも同様。
山正丼との違いはネタの種類と、それが刺身での提供か漬けにされたぶつ切りという点。
見た目も華やかで、山正丼には無いホタルイカなどの具材がトッピングされており、ビジュアル重視ということであればこちらを選んでも良いかも知れない。
＜まとめ＞
こちらの店舗は老舗寿司店ではあるものの、マックスバリュ内に店を構えていることもあり、来店までは店舗の雰囲気含めて若干不安要素があったのが正直なところ。
ただ、実際に店舗に到着してみると広く明るい店内でスタッフの方がみな笑顔で丁寧に接客してくれる本格寿司店の雰囲気であった。
今回オーダーしたメニューはいずれも数量限定の丼ものメニューであったが、地元沼津の新鮮な魚介をたっぷりと使っており、満足度も高い。
数量限定の「山正丼」はマグロ、ブリ、サーモン、炙りサバ、タコ、タイなどの魚介に加えて玉子やキュウリなども加えられ、バラエティーに富んでおり、少し出汁の風味が香る甘口の醤油で軽く漬けにされた具材は優しく酢で締められたご飯がどんどんと進む。
見た目はそこまでインパクトは無いが、絶対に外さない安定の味わいであった。
金額も2000円以下とネタの質とボリューム感からすると比較的リーズナブルだが、ランチメニューの中の人気メニューは数量限定となっているので平日でも13時近くになると売り切れとなることもあるので早目の来店がオススメ。
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