名前：想吃担担面 エスカ店
場所：〒453-0015 愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街
地図はこちらからどうぞ
交通手段：各線 名古屋駅 直結
営業時間：11:00～22:30 無休
また行きたい度：＝☆☆☆＝程よい辛みと特徴的な香辛料の風味が癖になる本格感を感じる担々麺専門店
外部リンク：想吃担担面の公式HPへのリンク
備忘録：
（2025/03/22記載）
2025年1月下旬の休日の「締めのラーメン」で利用した。
この日は名古屋界隈で飲んでいたものの、ガッツリ食べたというよりは飲み中心だったため、締めに温かいラーメンが食べたくなった。
駅近ではないものの徒歩圏内にある有名なラーメン店に行ってみたものの、閉店近い時間帯にもかかわらず20名以上が行列。
かつ、一部の客が断られていたので諦めて別の店にいくことに。
その時に、地元民である同行者がよく行く店としてこちらの店を紹介してくれた。
＜お店の場所はどこ？＞
店舗は名古屋駅にほぼ直結しているという感じの立地。
駅に隣接した飲食店街である「エスカ」にある。
こちらは名古屋駅の新幹線口からすぐの場所の地下街となっており、JR線やその他の私鉄でも雨に濡れずにアクセス可能となっているので、店舗まであまり移動に時間がかけられない時などには重宝する立地。
こちらが店舗外観。
店舗はコンクリート打ちっ放しの壁に店舗名が入ったシンプルな造り。
周辺にも飲食店が多数あるので日中の時間帯はあまり目立たないが、夜の遅めの時間になると営業しているのがこちらの店舗のみになるので逆に目立つ。
＜混雑状況・店内の様子は？＞
今回は休日の21時過ぎに到着。
この時間になると他の店舗は閉店している店が多く、そんな時間帯でも営業しているこちらのお店はそれなりに混雑しているという印象。
店内はカウンター席やボックス席などトータルキャパ40席少々。
清潔感もあり、いわゆるラーメン店という感じではなく、レストラン街に入っている飲食店という感じで、良くも悪くも特徴のない雰囲気。
我々が到着した21時過ぎは4割程度の客入りで、その後もちょこちょこと出入りがある程度。
休日の21時半という時間帯でも5割強程度の客入りなので、飲んだ後の締めという意味では駅近立地も考えると穴場かも知れない。
こちらが店内の雰囲気。
中央に1名用のカウンター席が配され、周囲にはボックス席が用意されている。
＜オススメのメニューは？＞
こちらの店は店名の通りメニューは担々麺が中心。
その担々麺もこちらの店舗限定メニューなど色々なバリエーションがあるので選ぶのもの一苦労。
また、担々麺以外にも夜になるとよだれどりや唐揚げ、エビチリたまごなどの一品メニューなども提供されているので、こちらの店で普通に食べて締めの担々麺を楽しむことも出来る。
今回は初めての来店なので、一番シンプルに「濃厚汁有り担々麺（900円）」をオーダーした。
なお、オーダー時に辛さを0～4まで選ぶことが出来るのだが、今回はスタンダードである3をセレクトした。
それ以外にも期間限定メニューや店舗限定メニューもある。
そして夜の時間帯になると担々麺の他に一品系メニューもあるので、普通にラーメン以外の食事も楽しむ事が出来る。
オーダーしてから待つこと5分程度で着丼。
こちらが「濃厚汁有り担々麺」。
ガッツリとラー油で赤くなったスープには刻みネギがたっぷりと散らされ、その上には肉みそや小松菜などが乗せられたシンプルなビジュアル。
まずはスープから頂くが、辛さは「スタンダード」にもかかわらずそれなりにしっかりとしたもの。
その辛さと共に感じられるのがガッツリと効いた香辛料の味わい。
八角などの香辛料をしっかりと効かせ、その代わりにゴマ系の味わいは比較的スッキリ目にしており、辛味と香辛料の風味が際立つ特徴的な味わいのサラサラ系スープ。
トッピングされている肉みそをしっかりとスープに溶くとその風味も加わりバランスの良い味わいとなる。
合わせる麺は極細のストレートタイプのもの。
スルスルと啜れる食感の良いもので、スープの辛味がしっかりと絡む。
＜まとめ＞
今回オーダーした看板メニューの「濃厚汁有り担々麺」は、食べ慣れた胡麻の風味がガッツリと効いた味わいとはちょっと違う特徴的なもの。
ガッツリとラー油で赤くなったスープには刻みネギがたっぷりと散らされ、その上には肉みそや小松菜などが乗せられたシンプルなビジュアルながら、辛さ「スタンダード」でオーダーしたスープはそれなりにしっかり辛い。
その辛さと共に感じられるのが八角などの香辛料をガッツリと効いたの味わい。
一方でゴマ系の風味は比較的スッキリ目で、辛味と香辛料の風味が際立つ特徴的な味わいのサラサラ系スープは意外と癖になる。
合わせる麺はスルスルと啜れる食感の良いもので、スープの辛味がしっかりと絡む極細のストレートタイプのもの。
担々麺専門店が多い名古屋の中でも特徴的な味わいのこちらの店は駅近立地で周辺店舗と比較すると遅い時間まで営業していることもあり、とても使い勝手の良い店という印象であった。
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想吃担担面 エスカ店 （担々麺 / 名古屋駅、名鉄名古屋駅、近鉄名古屋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
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