名前：山岡家 フォレスト河口湖店
場所：〒401-0302 山梨県南都留郡富士河口湖町小立字白木4318-1
地図はこちらからどうぞ
交通手段：中央道河口湖インターから車で約5分
営業時間：11:00～22:00 無休
また行きたい度：＝☆☆☆＝ガッツリとトンコツ感のある濃厚クリーミー系トンコツ醤油ラーメンを味わえる全国展開の有名ラーメンチェーン
外部リンク：山岡家の公式HPへのリンク
備忘録：
（2024/11/12記載）
2024年8月下旬の平日の夜に訪問。
こちらのラーメンチェーンは以前から気になっておりいつかは行こうかと思っていたものの、出店ポリシーの関係で自宅から気軽に行けるエリア内には店舗がなく、なかなか行く機会がなかった。
ただ、調べていると山梨県の河口湖エリアに出店しているとのことで、ここであれば射程圏内なので行ってみることにした。
＜お店の場所はどこ？＞
店舗は河口湖エリアにある「フォレスト河口湖」というマックスバリューや100円ショップなどの店舗が軒を連ねるショッピングモール的な中に路面店として出店している。
河口湖からであれば車で10分かからず、駐車場もショッピングモール全体で共有するタイプなので満車で駐車できないということも基本的にはなく、ナビで設定すれば迷うこともまずない。
なお、店舗はショッピングモール内の向かって右側の奥、ダイソーの横となる。
こちらが店舗外観。
チェーンの家系ラーメンというと、かなりド派手な照明や看板があるというイメージがあるのだが、こちらはとても控えめ。
「ラーメン山岡家」の看板やのぼりがあるのでラーメン店とわかるが、それ以外は店の造り的にも普通の小売店というような造り。
＜混雑状況・店内の様子は？＞
今回は平日の18時半過ぎに店舗に到着。
まず驚くのが、店内へのドアを開けた瞬間に強烈なトンコツの獣臭が襲ってくること。
トンコツラーメン好きにしてみればいい香りなのだが、苦手な人やデビュー戦の人は驚くこと間違いなし。
トンコツラーメンは色々食べてきたが、ここまでガッツリとした獣臭は久しぶり。
店内は6名で利用できる小上がりが3卓、2名のテーブルが9卓の計40席弱となっており、我々が到着した時間帯は5割程度の客入りだった。
そのあとは出入りがそれなりにあり、19時近くになると満席状態が続くようか感じであった。
こちらが店内の雰囲気。
テーブル席と小上がり席があり、小上がり席はかなりゆったりとした広さになっている。
＜オススメのメニューは？＞
こちらのお店は家系ラーメンということで入店までいわゆる「トンコツ醤油」のラーメンのみかと思っていたのだが、券売機を見ると醤油、塩、味噌の3種類から選べるようになっていた。
なお、味噌は通常の味噌の他に特製味噌と辛味噌の2種類もあったり、塩についてはプレミアム塩があったり、また、つけ麺があったりと種類は豊富。
サイドメニューは餃子や丼ものなどの、いわゆるラーメン店で提供されているメニューがあるというイメージ。
今回は初訪問ということもあって、スープは無難に「醤油」をセレクト。
シンプルに「ラーメン」でもよかったのだが、「メニュー表左上が推し」の原則に沿って「ネギラーメン（840円）」をオーダーした。
なお、オーダーは入口入って右側にある液晶式の券売機（各種クレジットカード、キャッシュレス対応）で食券を購入する方式となっている。
券売機は店舗は入って右側にある。
液晶タイプの券売機でクレジットカードやキャッシュレス決済にも対応している。
メニューは券売機でも確認できるが、券売機の上に全メニューが大きく張り出されているのでそちらを参考にしてもよさそう。
テーブルにも味変用のニンニクや豆板醤などが準備されている。
スタッフの方に食券を渡して待つこと10分少々で着丼。
こちらが「ネギラーメン」。
見た目は何となく九州トンコツを連想させるようなクリーミーなスープの上にほうれん草が少々、トッピングで追加したネギと海苔が3枚乗せられたいわゆる家系スタイルのもの。
まずはスープを一口すするが、店内に入ったときに感じた獣臭のイメージそのもので、結構豚骨の風味は強めのタイプ。
いわゆるトンコツの臭みを抑えたようなものではなく、むしろトンコツ感をそのまま押し出してきているワイルド感のあるスープで好みは分かれるかもしれない。
若干クリーミーな感じもあり、九州トンコツ系のスープという印象。
今回は醤油をセレクトしたのでそこに醤油の風味が加わり、味わい的には家系トンコツに近い「トンコツ醤油」という感じにはなっているが、獣臭とクリーミー感があることによって、家系トンコツとは異なる山岡家独特のトンコツ醤油スープに仕上がっている。
トッピングのネギはごま油で味付けされた辛み控えめタイプ。
家系ネギラーメンというと豆板醤などで和えられた辛さのあるタイプが多いが、こちらはシンプルにごま油のみでネギそのものの辛さを活かしているという感じであった。
そしてチャーシューは一般的な薄切りタイプのものではなく、1センチ角のサイコロ状のもの。
柔らかく仕上げられていて程よい醤油の煮汁の風味がついたものが3つ入っている。
悪くはないのだが、何となく通常の薄切りタイプのものの方が食べた感はある気もする。
そして合わせる麺は麺は中太でほぼストレートタイプ、若干平打ちのような感じもしなくはない。
程よく弾力あるもちもちタイプのもので、麺の長さは比較的短め。
クリーミーなトンコツスープとよく絡む。
＜まとめ＞
今回初めてこちらのお店に来てみたが、全国に多くの店舗を展開するチェーン店ということを考えれば悪くないという印象。
いわゆる「家系トンコツ」というジャンルからは少し外れたような感じもあるが、スープは結構豚骨の風味が強めのタイプ。
チェーン店というと万人受けするような無難な味わいになるイメージだが、こちらはトンコツの臭みを抑えたようなものではなく、むしろトンコツ感をそのまま押し出してきているワイルド感のあるスープに仕上がっており、若干クリーミーな感じもあり、九州トンコツ系のスープという印象。
今回は醤油をセレクトしたのでそこに醤油の風味が加わり、味わい的には家系トンコツに近い「トンコツ醤油」という感じにはなっているが、家系トンコツとは異なる山岡家独特のトンコツ醤油スープに仕上がっている。
合わせる麺は麺は中太でほぼストレートタイプ、若干平打ちのような感じもしなくはない。
程よく弾力あるもちもちタイプのもので、麺の長さは比較的短めとなっており、クリーミーなトンコツスープとよく絡む。
スープはセントラルキッチンではなく各店舗で仕込んでいるようで店舗ごとに味が若干異なるということなので、機会があれば別の店舗にも行ってみたい。
ただ、店内は獣臭がかなり強く、苦手な人や初めての人だと少し驚くかもしれないので要注意。
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山岡家 フォレスト河口湖店 （ラーメン / 河口湖駅、富士急ハイランド駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3
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