大納川天花　無濾過原酒　秋田酒こまち　純米吟醸

日本酒データ：

コメント：
この日は良いことがあったので日本酒でお祝い。
折角ならばお祝いっぽくエチケットが印象的なものを選ぼうとたまたま目に入ったこちらの日本酒を購入することにした。
色はほぼクリアで艶やかさを感じる。
粘度はそこまで高くなく、グラスの縁から涙が出る程度。
香りは非常に華やかで上品。
甘味をしっかりと感じられるタイプで鼻の奥まで香りを吸い込むとフレッシュな酸のニュアンスも感じられる複雑なもの。
久しぶりに香りだけで楽しめる日本酒に出会ったという感じ。
味わいは柔らかく、香りほどガッツリとした甘味は感じさせずとてもバランスの良いアタック。
フレッシュで果実感と米の旨味をたっぷりと感じさせる味わいは、程よい日本酒感を伴いガッツリ濃旨系までではなく、それでいて飲みごたえも十分に感じられるもの。
余韻には若干のガス感を伴う程よい酸を感じさせつつ比較的キレも良くスッキリとした味わい。
華やかで上品な香りだけでも楽しめるジューシーでフレッシュな飲み口のバランスが良い可愛いエチケットの日本酒。
＜アルコール度数16%＞

この日の買ってきた寿司と一緒にお祝い。
日本酒と寿司なので当たり前だがマッチング的に外すことは全くない。
写真に写っているのは海老、中トロ、鯵だが、その他のネタにも違和感なくマッチ。
また、鯵やイワシなどの青物の握りと合わせても魚の臭みは一切感じられず、食中酒としても楽しめる日本酒。
比較的味わいが甘目ということもあり、今回合わせた寿司などの生魚に加えて、煮物や鰻のかば焼き等、甘味がしっかりとしている料理と合いそうな印象であった。
＜マリアージュ指数：3可もなく不可もなし＞