酔鯨　れのわ　純米酒

日本酒データ：

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ふらふらと毎度の巡回コースに立ち寄った際にたまたま可愛らしいラベルの酔鯨を見つけたのでよくよくみてみると山田錦を使ったアルコール度数13度の軽やかな味わいの日本酒というキャッチコピーがあり、それに惹かれて購入してみた。
色はほぼクリアで輝きがある。
粘度はそれなりにあり、ゆっくりとグラスの縁を伝わり落ちて脚が出る。
香りはシャープで豊か。
しっかりとした日本酒感を感じ、その中にフレッシュな米の旨味やジューシーな果実のような甘味も感じられる。
一方の味わいは非常に軽やか。
日本酒感はそこそこ感じられるが、口に含むとふわっとした柔らかなアタックがスッと口の中に広がっていくイメージ。
中盤もそこまでガッツリとした味わいではないが、しっかりとした日本酒感を感じる芯のある味わい。
余韻には米の旨味がほどよく残るが、比較的あっさりと消えていく。
アルコール度数が13度と低めでほどよく日本酒感を残しながらも飲み手をあまり選ばない軽やかな味わいに仕上がっている。

この日はシンプルにポークソテーと合わせてみた。
豚肉を塩胡椒で味付けして焼いただけだが、脂の旨味がしっかりと出た味わいは思っていた以上に濃厚。
比較的ふわっとした柔らかめの味わいの日本酒なのでちょっと負けてしまうかと思ったが、思いのほか味わいがぶつかることもなくお互いの味わいを邪魔しない。