六根？　その壱「十水仕込」　特別純米

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この日は夕食が和食ということもあり、散歩もかねて外出。
こちらのショップでは常に六根が置かれているのだが、あるのは定番の三種類のみ。
しかし改めてチェックしてみると、この日は見慣れないこちらのお酒があったので試してみることにした。
色は艶やかでクリアだが、ここなしかグリーンのニュアンスを感じられなくもない。
粘度はそこそこあり、グラスの縁に涙が出る程度。
香りは酸味がシャープに感じられ、米の甘味もしっかりと感じられる日本酒感のしっかりとある香り。
トロみのある米の風味がしっかりと感じられるアタックながら、そこまで刺激のあるタイプではない。
じわっと中盤から米の旨味や甘味が口の中に広がる濃厚な味わいで、余韻には程よい酸味が口の中に残り、しっかりとしたアルコール感とともに消えていく。
濃厚ながらも落ち着いた味わい、かつ日本酒感もそこそこあるので様々なシーンで楽しめそうな日本酒。

この日は和食のお惣菜軍団と合わせてみた。
きびなごの唐揚げ、焼き鳥、柿の葉寿司などと合わせてみた。
油や生魚、酢の物等様々な味の料理だが、どの料理ともしっかりとマッチする懐の深いお酒。
お酒だけでも楽しめる味わいのとても使いやすい日本酒。