名前：Jacques Genin ヴァレンヌ店
場所：27 Rue de Varenne 75007, Paris
地図はこちらからどうぞ
交通手段：メトロ12線 リュー・ドゥ・バック駅から徒歩2分
営業時間：10:30～19:00 毎週日曜
また行きたい度：＝☆☆☆☆＝パリでしか購入できないレアチョコレートとパートドフリュイが絶品
外部リンク：Jacques Geninの公式HPへのリンク
備忘録：
（2018/06/21記載）
2018年6月中旬にパリを訪れた際に訪問。
個人的にはパトリックロジェに勝るとも劣らないレベルだと思っているチョコレート。
滞在先から徒歩圏内（地下鉄で1駅ちょっとの距離）であったので、折角ならばという事で行ってみた。
こちらの店舗は以前行ったことのあるトゥレンヌ店とは異なり、店内にはカフェコーナーは無く、チョコレートの購入のみ。
色々ある中でビジュアル的に気にったチョコレートを買う事にした。
写真手前の「Le beau ténébreux」。
一瞬「固いのかな？」と思わせるが、中はガナッシュ。
とても柔らかく、とはいえしっかりとした食感。
チョコレートの苦みがしっかりと感じられるも、非常に濃厚な味わいに驚く。
そして写真左後ろの「Basilic instinct」。
名前の通り、バジルをベースとしたスパイスと共にガナッシュのふんわりとした食感を楽しめる。
こちらはスパイスを引き立たせるためか苦みが抑え目。
写真後ろにあるのは「La belle épineuse」。
こちらはガナッシュにフランボワーズの味を練りこんでありチョコレートの味を感じ後に濃厚なフランボワーズの風味が追っかけてくる。
最後に写真手前右側の「Orient Express」。
その名の通り、ガナッシュにオリエンタルな風味を感じさせるコーヒーやカルダモンの風味を練りこんである。
カルダモンの味わいがチョコレートと面白いコンビネーションとなっている。
コーヒーと一緒に合わせて頂きたいチョコレート。
こちらはチョコレート以外にも「パートドフリュイ（フルーツゼリー）」がなかなかの味。
チョコレート同様にバラで買う事もできるので、一種類ずつ購入してパリ滞在中のおやつにするのもオシャレ。
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