Santa Digna Carmenere 2021（ミゲル　トーレス）

ワインデータ：

コメント：
こちらのお店を利用する際はこちらのお店限定の30%オフワインを必ず購入するのだが、最近は高頻度で利用しているせいかあらかた飲み尽くした感が…。
ということで、久しぶりに10本11000円シリーズに手を出してみた。
こちらのワインは通常価格1980円だが、今回は1100円と約半額程度とかなりお得に購入。
色は鮮やかで輝きのある濃厚な赤紫色。
粘度はしっかりとありグラスの縁に脚が出る。
香りはそれなりにあり、凝縮された果実の旨みを感じられるレーズンなどのドライフルーツやスパイスのニュアンスを感じられる。
加えて鼻の奥に抜けるようなハーブの香りやまだ若さを感じられるアルコール感も加わる。
さくらんぼや木苺などのチャーミングな甘酸っぱい果実感に加えて爽やかな酸を感じられる軽やかなアタック。
中盤にはしっかりとした酸とレーズンや干したあんずのような果実の甘味がギュッと凝縮された味わいが加わる。
そして余韻はそこまで長くなく、程よい渋みが口の中にアクセント残す程度。
カルメネールというと濃厚な果実感という印象があるが、どちらかというとピノに近いような印象のワイン。
チャーミングな甘酸っぱさと凝縮された果実の味わいを感じられるライトな口当たりのワイン。
＜アルコール度数14%＞

インプレッション：

この日は自家製ミートボールと合わせてみた。
トマト味をしっかりと効かせて甘味を出し、ローリエをたっぷりと使って味付けしたシンプルなもの。
当初予想していたカルメネールの味わいとは異なりチャーミングで甘酸っぱい味わいではあるのだが、トマトの甘酸っぱさを前面に出した味付けということもあってか結果的にはなかなかの相性。
ワインの味わいの方向性を損なうことなく、料理もワインも美味しく楽しめる。
ラム肉のローストとの相性も良さそうではあるが、トリッパのようなトマト系の煮込み料理全般との相性は良さそうな印象であった。
＜マリアージュ指数：4美味しくマッチ＞