名前：ベッカライ ビオブロート
場所：〒650-0022 兵庫県芦屋市宮塚町14-14 1F
地図はこちらからどうぞ
交通手段：JR神戸線・阪神線 芦屋駅から徒歩8分
営業時間：09:00～18:30 火曜・水曜
また行きたい度：＝☆☆☆☆＝全粒粉を使って丁寧に作られたモチモチ食感のパンは癖にある味わい
外部リンク：ベッカライ ビオブロートの食べログへのリンク
備忘録：
（2019/03/20記載）
2019年3月中旬の平日、神戸を訪問した際に訪れた。
今回は週末～平日をかけて美味しいものを食べ歩くために神戸に行ったが、地元在住の友人が周辺のスポットを網羅してくれた際の一つとして訪問。
当初は週末の夕刻に行く予定であったが、パンが売り切れていることも考えて翌平日の10時過ぎに向かった。
また、毎日9時から電話にて取り置きをお願いすることも出来るので、週末などは確実に希望するパンを買うためには電話したほうが無難。
この日も平日ではあったが念のために電話をしてもらったが、9時過ぎは混雑しており繋がらないほど。
こちらは店舗外観。
マンションの1Fにかなりこぢんまりと入っており、言われないとそのまま通り過ぎてしまうようなサイズ。
店内には様々なパンがキレイに陳列されている。
平日の開店後1時間という事もあって品揃えは豊富。
写真には写っていないが、ショーケース以外にも様々なパンが所せましと陳列されている。
店内の写真は撮影できなかったが、5～6名が一度に入店したら身動きが取れなくなるようなサイズ。
今回は平日の朝10時過ぎであったが、我々の前には1名、我々が入店した後にも1名入店してきた。
平日の朝一番でもそれなりの客入りなので、週末の混雑っぷりは想像に難くない。
今回はクロワッサンを予約してもらったのでそれだけを買う予定であったが、陳列されている食パンが美味しそうであったので思わず1斤購入。
友人宅に戻っててから頂くことにした。
こちらが「クロワッサン（206円）」。
クラストはカリカリに仕上げられており、一見すると普通のクロワッサンよりやや色が濃い程度の印象。
ただ実際に食べてみるとその印象は全く変わる。
バターの風味をしっかりと効かせてカリカリに仕上げたクラストの部分はよく見るクロワッサンと大きく変わりはない。
が、クラムは食パンのようなモチモチ感と若干の粒状感を感じる。
クロワッサンは1つ食べると全体的にたっぷりと使われたバターの風味でお腹一杯になってしまうが、このクロワッサンは濃厚カリカリに仕上げられたクラストとしっとりふわふわのクラムのコントラストのお陰でバランスよく楽しめる。
そしてこちらが追加購入したハーフサイズの「食パン（335円）」。
サイズ的には市販のパン1斤よりも少し大きい程度。
折角なので厚切りで頂くことに。
ただ、薄いクラストはカリカリ、クラムがフワフワという事もあって、スライスするときにはかなり苦労した。
クラストが厚ければ切りやすいのだが、薄いクラストにはパン切り包丁でも苦戦した。
手でちぎって食べようとしたが、クラストがかなりしっかりしていることもあって切るのも苦労したが手でちぎるのも苦労するほど。
一方のクラムは非常にもっちりとしており、手でちぎったあともつぶれることなくすぐに元の形に戻る程。
また、他のベーカリーの食パンよりも水分が多く、しっとりとした感じさえする。
市販の4枚切りよりも厚めに切って食べたが、それでもバター無しで美味しく頂けてしまう。
最後に少しだけポルティエバターをつけて試したが、バターの濃厚な風味に負けずこの組み合わせもとても美味しい。
自宅近くにあれば定期的に通って色々なパンを味わいたい。
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ベッカライ ビオブロート （パン / 芦屋駅（ＪＲ）、打出駅、芦屋駅（阪神））
昼総合点★★★☆☆ 3.7
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