フジクレール　甲州 NV（フジッコワイナリー株式会社）

ワインデータ：

コメント：

定番の山梨滞在時の山梨縛りでの購入。
NVで比較的お手頃な金額ということもあって今まではあまり手を出してこなかったのだが、そろそろスーパーに売っている山梨ワインを飲みつくしてきた感があるのでチャレンジ。
色は比較的濃い目のグリーンイエロー。
脚が出るというより、グラスの側面に水滴になって残るという感じで、粘度はそこまで高くない印象。
ただし、時間が経って温度が上がってくると、かなりしっかりとした脚が出るようになる。
香りはさわやかな酸がベースで、青りんごやレモン、グレープフルーツなどのジューシーな柑橘系の香りをしっかりと感じられる。
味わいは甘味が先行して感じられる。
ジューシーな桃やあんずのような味わいに続き、しっかりとした酸味も感じられバランスはなかなか良い。
ボディーもしっかりとした厚みがあり、甲州らしさを感じられるワイン。
余韻にはマスカットのような甘味を程よく感じられる。
値段も1300円程度とリーズナブルで、甲州ブドウ100%を使っておりなかなかコスパも高い。

インプレッション：

この日はメカジキのソテーを合わせた。
オリーブオイルでソテーをして塩コショウで味付けをしたシンプルなもの。
アクセントにパセリの葉をソテーしたものトッピング。
味付けをシンプルにしていることもあり魚のの味わいはかなりしっかりと感じられるが、スッキリとした酸味が魚の臭みをうまく消しつつもしっかりとマッチする。
魚料理との相性もよく、料理を選ばずに合わせることができる。