名前：肉の割烹 田村 本店
場所：〒092-0051 北海道網走郡美幌町大通北4丁目
地図はこちらからどうぞ
交通手段：JR石北本線 美幌駅 徒歩18分
営業時間：11:30～14:30、17:00～21:00 無休
また行きたい度：＝☆☆☆＝上質な肉料理を開放的な空間で楽しめる精肉卸直営の焼肉店
外部リンク：肉の割烹 田村 本店の公式HPへのリンク
備忘録：
（2025/11/27記載）
2025年11月下旬の平日のランチタイムに利用。
この日は美幌エリアで所要があり、午前中は近くにあるコーワーキングスペースで作業。
その場所から一番近いエリアで美味しそうなランチを検索していると、こちらのお店がヒット。
調べてみると、北海道牛などを扱う精肉店が経営するレストランのようで、なかなか高級感のある雰囲気だがランチはリーズナブルなようなので行ってみることにした。
＜お店の場所はどこ？＞
お店はJR美幌駅からギリギリ徒歩でアクセス可能なところにある。
ただ、このエリアではあまり徒歩移動という選択肢はなく、店舗前には大きな駐車場も完備されているので通常は車移動となる想定。
今回も車で移動したが、店舗は道路に面した視界の開けた場所にあるので、ナビで目的地設定すれば迷うことなくたどりつくことが可能。
こちらが店舗外観の写真。
巨大なログハウスという感じで、外見からはレストランっぽさはあまり感じられない。
こちらは店舗前の専用駐車場。
こちらの他にも第二駐車場が用意されているので満車になるということはなさそう。
＜混雑状況・店内の様子は？＞
この日は平日の13時前に到着。
平日ということもあり、店内は先客3組程度と全く混雑していない。
こちらのお店は「割烹」と店名に記載されているだけあり、店内の造りはかなり開放的で高級感がある。
建物自体の天井が高く、一番高いところで3階分あるのではというような解放感。
また、全ての席が作り付けのパーティションでしっかりと仕切られており、席も広々としている。
今回はランチタイムだったので開放されていなかったが、個室のスペースも設けられており、トータルキャパは100名超というかなり大きな店舗になっている。
お祝い事やちょっと豪華な食事を楽しみたいというときに地元民に使われるというような雰囲気のお店であった。
入店すると入口にはオススメメニューのリストが置かれており、どれも魅力的。
入口には「肉の割烹 田村」と彫られた仕切りがあり、なかなか高級感がある造りとなっている。
天井も高く、解放感がある。
そして、それぞれの席は作り付けのパーティションでしっかりと区切られている。
＜オススメのメニューは？＞
こちらのお店は経営母体が食肉の卸とのこと。
その直営店として営業しているだけあり、当然メインは焼肉となる。
ディナータイムは北海道産の肉だけを贅沢に使った2名用の焼肉セットが19800円など、なかなか高級志向なお店。
ただ、ランチタイムにはその焼肉に加えてステーキランチやトンカツランチ、カレーランチなどをリーズナブルに提供している。
今回はその中から気になった200グラムのハンバーグがのせられた「ハンバーグカレー（1650円）」と250グラムの北海道産鶏モモ肉の「チキンソテー（1320円）」をオーダーした。
なお、ランチにはサラダとスープがセットで提供される。
オーダーはテーブルに設置されているタブレット端末経由で行う。
こちらがランチメニュー。
ステーキからカレーまで、酒類は豊富。
こちらは焼肉セットメニューの一部。
北海道産の肉にこだわったメニューからリーズナブルなファミリーセットまで種類も豊富。
こちらはオススメメニュー。
アルコール類は一通り揃っており、価格帯もそこまで高くはない。
日本酒やワインも用意されているのだが、残念ながら北海道のものは取り揃えてなさそう。
なお、オーダーはタブレットから行う方式になっている。
タブレット端末からオーダーして待つこと15分程度で料理が提供された。
こちらは「ハンバーグカレー」。
200グラムのたっぷりハンバーグとサラダとスープがワンプレートで提供される。
カレーは野菜などの甘味たっぷりで濃厚な味わい。
辛さはあまり全面に出しておらず、後からほんのりスパイシーさが加わりバランス良く、深みのあるクリーミーな味わいに仕上がっている。
そして200グラムのハンバーグはボリューム満点。
程よく細かく挽かれた肉をしっかりと整形したハンバーグには肉汁がしっかりと閉じ込められており、切ると肉汁が滴り出るもの。
肉の旨味もしっかりと感じられ、カレーのスパイス感に負けない味に仕上がっている。
カレー無しのハンバーグステーキランチも食べてみたくなるような味わいであった。
こちらは「チキンソテー」。
メインのチキンの他にご飯とスープがワンプレートで提供される。
メインのチキンソテーは250グラムとボリューム感たっぷりなのだが、それに加えてベーコンも2枚添えられている。
その鶏肉は北海道産のもも肉をつかっており、程よく火が通されておりジューシーで柔らかい。
今回は合わせるソースにステーキソースをセレクトしたが、醤油ベースの濃い口なソースとなっており、味わいにアクセントが加わる。
味わいとしては悪くないのだが、やはり鶏肉ということもあって、もも肉ではあっても豚肉のようなインパクトがないのがちょっと物足りないところではある。
＜まとめ＞
今回は初めてのランチ利用ということでシンプルにカレーとチキンソテーを選んだが、なかなかのクオリティーであった。
お店自体は地元の精肉店が経営母体というだけあり、北海道牛などを使った贅沢な焼肉コースなどがある一方、ランチタイムにはリーズナブルなメニューも多数用意している。
今回はその中から選んだのだが、「ハンバーグカレー」は200グラムというボリューム満点のハンバーグが乗ったもの。
カレーは野菜などの甘味たっぷりで濃厚な味わいで辛さはあまり全面に出しておらず、後からほんのりスパイシーさが加わりバランス良く、深みのあるクリーミーな味わいに仕上がっている。
そしてハンバーグは程よく細かく挽かれた肉をしっかりと整形したハンバーグには肉汁がしっかりと閉じ込められており、切ると肉汁が滴りでるもの。
肉の旨味もしっかりと感じられ、カレーのスパイス感に負けない味に仕上がっている。
一方の「チキンソテー」は250グラムの鶏モモ肉のソテーと共にベーコンも2枚添えられている。
その鶏肉は程よく火が通されておりジューシーで柔らかい。
ただ、味わいとしては悪くないのだが、やはり鶏肉ということもあって、もも肉ではあっても豚肉のようなインパクトがないのがちょっと物足りないところではある。
次回利用する機会があれば、ステーキ系のメニューにもチャレンジしてみたい。
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肉の割烹 田村 本店 （ステーキ / 美幌駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4
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