牛車水著名糯米飯（Che Shui Famous Glutinous Rice）

名前：牛車水著名糯米飯（Che Shui Famous Glutinous Rice）

場所：Blk 335 Smith Street, #02-40 Chinatown Complex Food Centre, Singapore
地図はこちらからどうぞ

交通手段：MRT Chinatown駅から徒歩7分

営業時間：6:30～11:15（毎週木曜定休）

また行きたい度：シンガポールに行った際は、毎回必ず絶対に行きます！

外部リンク：hugry go whereへのリンク

備忘録：
シンガポールには多くのホーカーズがあるが、やはりChinatown Complexが美味しいStallに巡り合える率が一番高いと思う。

2012年3月は夜行便で行ったので、ホテル到着が朝の7時。運よくチェックインが出来たので荷物だけ置いていつも必ず行くStallに行ったが、平日であるせいか、まだ準備中（ちなみに、週末は8時過ぎには営業してます）。

と言うことで、まだ営業している店が少ない中で辺りをうろついていると、朝8時過ぎにも関わらず大行列をしている店があるじゃないですか！
そこがこの「牛車水著名糯米飯」。

料理自体は非常にシンプルで、少し油を混ぜた香ばしくなったもち米に、炒ったピーナッツと揚げたネギフレークをトッピングし、醤油系の調味料を軽くかけたもの。
一番小さいのが$1.2（写真のサイズ）だが、他のstallも回るならこのサイズで十分。
見た目同様、味も非常にシンプルだが、逆にこのシンプルな味がたまらない。

一口めは、醤油の風味を感じる香ばしくも甘みのあるもち米のみを楽しみ、次はそれにピーナッツを加える。そして、最後はさらに揚げたネギのフレークも加えると、もち米のみでは少々物足りない感じが一気に解消され、一度で複数の味を楽しめる。

土曜日の朝9時過ぎにも行ったが、10人以上の行列だった。ただ、回転は速い（もち米とピーナッツと揚げたネギフレークをリズミカルに盛るだけ）なので、10人位の行列ならば5分程度で順番が回ってくる。

ちなみに、Take Away（持ち帰り）にすると紙で包んでくれるので、ホテルの部屋でおつまみ代わりに食べられる。

一番のお気に入りの香港油鶏飯面（Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle）と並んで、Chinatown Complexに行った際には是非とも食べたいStall。