Casamatta Bianco 2018（ビービーグラーツ）

ワインデータ：

コメント：

セラーの中を見ていたら、以前にコスパの高いデイリー白ワインとして買っておいたこのワインを見つけた。
この日の料理との相性が良さそうなので、合わせてるために開けてみた。
色はやや濃いめのグリーン。
輝きがあるというよりは落ち着いた印象の色合い。
粘度はそれなりにあり、グラスの縁をゆっくりと落ちて脚もそこそこでる。
香りはスワリングをすると周囲に香るくらいボリューム感がある。
華やかというよりはシャープさを感じるタイプで、青リンゴやグレープフルーツのようなスッキリとした果実感を感じられる。
口に含むと青リンゴやグレープフルーツ、レモンのようなシャープな柑橘系の味わいを感じさせるアタックが比較的強めに広がる。
中盤からは熟した果実を思わせる柔らかい甘味とフレッシュな酸味、それに程よい苦味の要素も加わり、それなりのボリューム感となる。
余韻にはスッキリとした酸味が口の中を洗い流し、キレがよくライトな味わい。
1000円以下で買えるコスパの良いものと比較すると味わいに複雑さが加わり、やや酸味のバランスが強い味わいはガッツリ冷やして頂くワンランク上のデイリー白ワインとして家にストックしておきたい一本。

インプレッション：

この日はえびとマッシュルームのピラフと合わせてみた。
塩分を少し強めに効かせ、たっぷりの使ったマッシュルームの味わいがしっかりと感じられる味わいは輪郭がはっきりとした味。
その味わいとワインの相性は悪くはない。
ワイン単体で飲むと若干強く感じられる酸味がこれくらいはっきりとした料理と合わせるとちょうど良いバランスになる。