刈穂　秋kawasemi　純米吟醸

日本酒データ：

コメント：

この日は別件でこちらのお店に行った際、以前知人から「秋田といえば刈穂でしょ」と勧められていたこの日本酒が目に入ったのでまずは試してみることにした。
色は薄緑のようなニュアンスでしっかりと輝きのあるつややかなイメージ。
粘度もしっかりとあり、グラスの縁をゆったりと流れ落ちていき、脚もしっかりと出る。
香りはフレッシュで華やか、そしてしっかりとボリューム感を感じる。
日本酒感はそこそこあるのだが、バナナのような吟醸香がその日本酒感をやわらげ、心地よい香りとなる。
味わいは香り同様にとてもフレッシュ。
口に含むと軽やかながらしっかりとした米の旨味とフレッシュな甘味を感じられる。
その旨味と甘味は中盤まで程よいボリューム感とともに感じられ、余韻にはキレのよい酸味を感じられる。
軽やかながらもしっかりとした米の旨味、ただし重さを感じさせない絶妙なバランスに仕上げられており、日本酒好きのみならずワイン好きにも受けの良い味わい。

今日は食事は既に済ませていたのでおつまみとして購入した煎餅と合わせた。
お得品の煎餅ではあったが、醤油の濃くと煎餅の米の味わいは全く違和感なく日本酒と合う。
煎餅自体、米を使ったとても和風な食べ物であるが、この日本酒も比較的日本酒感のある味わいということもあって、和のテイストがしっかりとマッチしているような印象。
その他、様々なタイプの料理としっかりとマッチするような印象のある日本酒であった。